क्रिस्पी प्याज पकोड़े
क्रिस्पी प्याज पकोड़े
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
प्याज को छिल कर धो ले अब उसे बारीक लच्छे में काट ले। 6 हरी मिर्च और 5 लहसुन की कलियों का पेस्ट तैयार करें।
- 2
बड़े बर्तन में कटे हुए प्याज के लच्छे डाले अब उसमे बेसन,चावल का आटा डाले।
- 3
अब इसमें हरी मिर्च लहसुन का पेस्ट डाल दे, अब सारे मसाले और नमक डाल दे। बारीक कटी हुई हरी मिर्च भी डाल दे।
- 4
अब इसमें 1 टी स्पून तेल डाले और सभी को हाथों से अच्छे से मिक्स करे जरूरत हो तभी इसमें पानी डाले। पकौड़े बनाने के लिए मिश्रण तैयार है।
- 5
गैस पर पैन या कड़ाही रखे उसमे तेल डाले और इसे अच्छे से गर्म होने दे। तेल गर्म हो जाय तब एक एक पकौड़े गर्म तेल में डाले अब इसे गोल्डन ब्राउन होने तक अलट पलट पकाएं।
- 6
पकौड़े गोल्डन ब्राउन कलर के हो जाय तब इसे प्लेट में निकाले और दूसरा बैच भी इसी तरह बनाए।
- 7
तैयार है स्वादिष्ट और क्रिस्पी प्याज पकोड़े। सर्विंग प्लेट में निकाले और सर्व करे आम पुदीने के चटनी टोमेटो सॉस के साथ। साथ में गरमा गर्म चाय भी सर्व करें।
- 8
टिप्स
प्याज के पकौड़े में अगर थोड़ा सा चावल का आटा डाल दें तो पकोड़े बहुत क्रिस्पी बनते है।
पकौड़े के मिश्रण में अगर 1 टी स्पून तेल डाल दे तो पकोड़े ज्यादा तेल नहीं आब्जर्व करते है, कम तेल में ही बन जाते हैं।
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