569. Pecak Ikan Mas

Name: 569. Pecak Ikan Mas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor Ikan Mas; 8 buah Bawang Merah; 8 buah Cabe Merah Keriting; 8 Buah Cabe Rawit Merah; 1 ruas Jari Kencur; 1 ruas jari Jahe; 1 sdt Garam; 1 sdt Terasi matang; 1 sdt Penyedap rasa; 1 sdt Gula pasir; 200 ml Air panas; 2 buah Jeruk Limo, belah 2; 2 ekor Ikan (porsi)

Santhywi Priyanto @YuThy73

Cibinong Bogor

Bismillah

Assalamualaikum semuaaa .....

Ahaay.... Kali ini bebikinan ala Betawi 😎
Banyaaaak pilihannya.... Ada Gado-gado, Sayur Asem, Asinan, Kerak Telor, Pecak ... Ehmmm ... Ini yang syegeer... 😍😋

Oh yaa lidah nusantara saya langsung gimana gitu yaaa... Kebayang rasa pedas, segarnya jeruk... Freshnya Bumbu ketemu Ikan goreng... Cita rasa kencur ketemu Jeruk itu... Ehmmm..... 😋

Oh yaa, untuk sebagian orang Betawi, menu pecak ini, bisa juga tidak oakai ikan tapi pakai Terong yang dibakar atau di goreng sebentar.

Nah selera Ibu ibu apa nich ? 😉

#CookingCommunityClass_BataviaDalamRasa
#JelajahNusantara_BataviaDalamRasa
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Bogor
#ComboBabaturan_SagalaAsaBetawi
#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bogor

Bismillah

Assalamualaikum semuaaa .....

Ahaay.... Kali ini bebikinan ala Betawi 😎
Banyaaaak pilihannya.... Ada Gado-gado, Sayur Asem, Asinan, Kerak Telor, Pecak ... Ehmmm ... Ini yang syegeer... 😍😋

Oh yaa lidah nusantara saya langsung gimana gitu yaaa... Kebayang rasa pedas, segarnya jeruk... Freshnya Bumbu ketemu Ikan goreng... Cita rasa kencur ketemu Jeruk itu... Ehmmm..... 😋

Oh yaa, untuk sebagian orang Betawi, menu pecak ini, bisa juga tidak oakai ikan tapi pakai Terong yang dibakar atau di goreng sebentar.

Nah selera Ibu ibu apa nich ? 😉

Lebih banyak

569. Pecak Ikan Mas

Santhywi Priyanto @YuThy73

Cibinong Bogor

Bismillah

Assalamualaikum semuaaa .....

Ahaay.... Kali ini bebikinan ala Betawi 😎
Banyaaaak pilihannya.... Ada Gado-gado, Sayur Asem, Asinan, Kerak Telor, Pecak ... Ehmmm ... Ini yang syegeer... 😍😋

Oh yaa lidah nusantara saya langsung gimana gitu yaaa... Kebayang rasa pedas, segarnya jeruk... Freshnya Bumbu ketemu Ikan goreng... Cita rasa kencur ketemu Jeruk itu... Ehmmm..... 😋

Oh yaa, untuk sebagian orang Betawi, menu pecak ini, bisa juga tidak oakai ikan tapi pakai Terong yang dibakar atau di goreng sebentar.

Nah selera Ibu ibu apa nich ? 😉

Bismillah

Assalamualaikum semuaaa .....

Ahaay.... Kali ini bebikinan ala Betawi 😎
Banyaaaak pilihannya.... Ada Gado-gado, Sayur Asem, Asinan, Kerak Telor, Pecak ... Ehmmm ... Ini yang syegeer... 😍😋

Oh yaa lidah nusantara saya langsung gimana gitu yaaa... Kebayang rasa pedas, segarnya jeruk... Freshnya Bumbu ketemu Ikan goreng... Cita rasa kencur ketemu Jeruk itu... Ehmmm..... 😋

Oh yaa, untuk sebagian orang Betawi, menu pecak ini, bisa juga tidak oakai ikan tapi pakai Terong yang dibakar atau di goreng sebentar.

Nah selera Ibu ibu apa nich ? 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

🌸 Bahan bahan
2 ekorIkan Mas
🌸 Bumbu bumbu
8 buahBawang Merah
8 buahCabe Merah Keriting
8 BuahCabe Rawit Merah
1 ruas JariKencur
1 ruas jariJahe
1 sdtGaram
1 sdtTerasi matang
1 sdtPenyedap rasa
1 sdtGula pasir
200 mlAir panas
2 buahJeruk Limo, belah 2
2 ekorIkan (porsi)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan semua bahan. Cuci bersih ikan dan beri perasan jeruk nipis
2

Jika sudah, marinasi ikan kurleb 15 menit. Lanjut goreng hingga kuning ke emasan (golden brown katanya mah). Biar ikan tidak hancur, balik hanya sekali yaa. Kemudian sisihkan
3

Lanjut, sangrai semua bumbu secara bertahap. Bawang + jahe + kencur dulu, lanjut cabe. Sangrai hingga layu. Jika sudah ulek semua bumbu, kasar saja. Ulek bersamaan dengan garam dan lainnya
4

Saya pindahkan bumbu dari cobek ke wadah lain kemudian beri air panas dan jeruk limo. Koreksi rasa. Guyur bumbu ke atas ikan... Asliiik syeegeer 😋