Σε ένα βαθύ σκεύος χτυπάμε με λάδι με ζάχαρη να διαλυθεί καλά κι προσθέτουμε το πετιμέζι συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

Διαλύουμε την σόδα με το κρασί κι την προσθέτουμε κι αυτή στο μείγμα,έπειτα ρίχνουμε και τα μυρωδικά.

Στη συνέχεια ρίχνουμε κι σιγά σιγά το αλεύρι κοσκινισμένο μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που να πλάθεται.Δεν παιδεύουμε πολλή ώρα την ζύμη.

Τα βάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους170- 180 βαθμούς ανάλογα το φούρνο μέχρι να ροδίσουν.Αν θέλουμε βρέχουμε ελαφρά από πάνω κι πασπαλίζουμε με σουσάμι.Εγω σε καποια έβαλα κι σε κάποια όχι. Προσέχουμε να μη παραψηθούν γιατί γίνονται γρήγορα.Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση.