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梅のかんたん酢漬け
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梅のかんたん酢漬け-レシピのメイン写真

梅のかんたん酢漬け

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

例年は、らっきょう漬け用の酢で漬けるのですが、なかったので『かんたん酢』で漬けました。
夏バテ予防食材にしてます。

例年は、らっきょう漬け用の酢で漬けるのですが、なかったので『かんたん酢』で漬けました。
夏バテ予防食材にしてます。

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梅のかんたん酢漬け

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

例年は、らっきょう漬け用の酢で漬けるのですが、なかったので『かんたん酢』で漬けました。
夏バテ予防食材にしてます。

例年は、らっきょう漬け用の酢で漬けるのですが、なかったので『かんたん酢』で漬けました。
夏バテ予防食材にしてます。

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材料

  • 梅を洗う塩、水3ℓに対して カップ1/4
  • 酢 100cc
  • 梅 1kg
  • かんたん酢 1ℓ
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作り方

  1. 1

    梅を塩水に10分浸して、表面をよく洗ったら楊枝でヘタを取る。

    • 梅のかんたん酢漬け作り方1写真
    • 梅のかんたん酢漬け作り方1写真
  2. 2

    よくすすいで水気を切る。ボウルに梅と酢を入れて酢で表面を洗い、すすがずにザルに取り水気を切る。

  3. 3

    ジッパーバッグに梅とかんたん酢を入れて、口を閉じたら真空にする。

    • 梅のかんたん酢漬け作り方3写真
    • 梅のかんたん酢漬け作り方3写真
  4. 4

    私は袋の上の方にストローを差して空気が抜けるまで空気を一気に吸い、急いでジッパーを閉じてます。

    • 梅のかんたん酢漬け作り方4写真
  5. 5

    ジッパーをしっかり閉じて念の為に二つ折りにして、漏れても大丈夫なように更に袋に入れて野菜室で1ヶ月保存します。

    • 梅のかんたん酢漬け作り方5写真
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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme
2026/07/02 02:19に公開
ここ数年はグルテンフリーです。思いついた料理を備忘録として利用しています。が‼︎作ったレシピを見返すと、なんと!美味しそうなものが一つもないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれません。が!これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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