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タコが主役の『ごっつぉ』酢の物
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タコが主役の『ごっつぉ』酢の物-レシピのメイン写真

タコが主役の『ごっつぉ』酢の物

dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺
dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru

タコが年々高値になり、マグロの柵並みの値段で並ぶ昨今!
タコが主役級の存在じゃないと、勿体無い⁉︎…と思う私。

モーリタリア産も高値だが、さらに高値のマダコを見つけて買ってきてくれたので、刺身としてそのまま食べ、残ったモノでリメイク!

そこで編み出したのが、こちら💁‍♀️

タコといえば酢の物ですが、主役に据え、脇役も豪華なラインナップで、お迎えしてみました。

夏に美味しい『蛸』

是非、ご賞味ください😋

#覚書
#マダコ
#ご馳走酢の物
#夏のごっつぉ

タコが年々高値になり、マグロの柵並みの値段で並ぶ昨今!
タコが主役級の存在じゃないと、勿体無い⁉︎…と思う私。

モーリタリア産も高値だが、さらに高値のマダコを見つけて買ってきてくれたので、刺身としてそのまま食べ、残ったモノでリメイク!

そこで編み出したのが、こちら💁‍♀️

タコといえば酢の物ですが、主役に据え、脇役も豪華なラインナップで、お迎えしてみました。

夏に美味しい『蛸』

是非、ご賞味ください😋

#覚書
#マダコ
#ご馳走酢の物
#夏のごっつぉ

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タコが主役の『ごっつぉ』酢の物

dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺
dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru

タコが年々高値になり、マグロの柵並みの値段で並ぶ昨今!
タコが主役級の存在じゃないと、勿体無い⁉︎…と思う私。

モーリタリア産も高値だが、さらに高値のマダコを見つけて買ってきてくれたので、刺身としてそのまま食べ、残ったモノでリメイク!

そこで編み出したのが、こちら💁‍♀️

タコといえば酢の物ですが、主役に据え、脇役も豪華なラインナップで、お迎えしてみました。

夏に美味しい『蛸』

是非、ご賞味ください😋

#覚書
#マダコ
#ご馳走酢の物
#夏のごっつぉ

タコが年々高値になり、マグロの柵並みの値段で並ぶ昨今!
タコが主役級の存在じゃないと、勿体無い⁉︎…と思う私。

モーリタリア産も高値だが、さらに高値のマダコを見つけて買ってきてくれたので、刺身としてそのまま食べ、残ったモノでリメイク!

そこで編み出したのが、こちら💁‍♀️

タコといえば酢の物ですが、主役に据え、脇役も豪華なラインナップで、お迎えしてみました。

夏に美味しい『蛸』

是非、ご賞味ください😋

#覚書
#マダコ
#ご馳走酢の物
#夏のごっつぉ

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材料

4〜5人分
  • タコ(マダコ使用) 70g
  • もずく 30g
  • 乾燥わかめ 大さじ1
  • きゅうり 1本
  • みょうが 1本
  • 特製三杯酢
  • ⚫︎酢 大さじ1と1/2
  • ⚫︎砂糖 大さじ1
  • ⚫︎醤油 小さじ1
  • ⚫︎すり下ろし生姜 小さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうりを、スライサー等で輪切りにし、分量外の塩を振り、置いたのち、軽く握って、水気を切っておく。

    • タコが主役の『ごっつぉ』酢の物作り方1写真
    • タコが主役の『ごっつぉ』酢の物作り方1写真
    • タコが主役の『ごっつぉ』酢の物作り方1写真
  2. 2

    乾燥わかめをボウルに入れ、そこに水を入れて戻し、水気を切っておく。

    • タコが主役の『ごっつぉ』酢の物作り方2写真
    • タコが主役の『ごっつぉ』酢の物作り方2写真
  3. 3

    マダコを、きゅうりの大きさに合わせて切る。今回は、スライスしたのちに、1/2〜1/4にカット!

    • タコが主役の『ごっつぉ』酢の物作り方3写真
    • タコが主役の『ごっつぉ』酢の物作り方3写真
  4. 4

    みょうがは、縦に半分に切ったのち、斜めにスライス。お好みの厚みで!(今回は極薄スライス)

    • タコが主役の『ごっつぉ』酢の物作り方4写真
    • タコが主役の『ごっつぉ』酢の物作り方4写真
    • タコが主役の『ごっつぉ』酢の物作り方4写真
  5. 5

    もずくを、和える用の少し大きめのボウルに入れる。

    • タコが主役の『ごっつぉ』酢の物作り方5写真
  6. 6

    ⚫︎を、別ボウルに合わせ、よく混ぜる。

    • タコが主役の『ごっつぉ』酢の物作り方6写真
    • タコが主役の『ごっつぉ』酢の物作り方6写真
  7. 7

    みょうが以外の具材を、もずくが入ったボウルに集約し、⚫︎をかけて、よく和える。

    • タコが主役の『ごっつぉ』酢の物作り方7写真
    • タコが主役の『ごっつぉ』酢の物作り方7写真
  8. 8

    仕上げに、みょうがを混ぜ込む。

    • タコが主役の『ごっつぉ』酢の物作り方8写真
  9. 9

    主役のタコと、それを囲む脇役が織りなす、『夏のごっつぉ』!是非、ご賞味ください

    • タコが主役の『ごっつぉ』酢の物作り方9写真

コツ・ポイント

✔︎タコの大きさを揃えることで、一体感が生まれますが、あえて大きめに切って存在感を出しても、美味しいと思います🫶

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dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺
dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru
2026/07/08 20:23に公開
できないではなく、挑戦しないだけ時間がないのではなく、その時間を作らないだけ才能は、最初から備わっているものではないセンスも、最初から持ち合わせるものではない絶え間なく挑み、学び続けた結果、実を結んだのだ何もしないで、そうなった人はいないやらずに、不得意…と思うことがたくさんある料理も、その一つ誰にでも、最初があるもちろん、最初は、わからないものだらけわからない…と、もがく作業はとても苦しい?いや、逆だ知識を得る為に、学ぶ事はとても面白い掘り下げたら掘り下げただけ、得るものも大きい人生で忘れていた事を教えてもらった亡き父よ!どうでしょうか?上手くなりましたか?まだまだですよね?ゴールを決めてしまったら、成長は止まってしまいますもんね!料理を始めるキッカケをくれた父に、感謝
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このレシピのキーワード

酢のもの もずく ワカメ みょうが キュウリ たこ しょうが

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