【レシピ投稿目的】
母に捧げる、我が家の味の覚書
(名古屋人の父の味のレシピ化)
【経緯】(料理遍歴)
COMME des GARÇONSと黒が好き
個性的…と叩かれた『暗黒時代』から貫く、私の好きなモノと好きなコト
実は、昔からずっと変わっていない
こだわりが強く、探究心旺盛
ひたすら挑戦し続け、モノにできるまで
没頭してしまう
ただ、料理🍳は苦手で、避けていた
結婚後、中国/香港と移住
その後、夫を置き去りにして、1人で帰国
実家に居候しながら、暇つぶしに、パンやお菓子を作っていると、ふと、父が、『一緒に料理しないか⁈』と誘ってきた
包丁が握れないほどの腕前から、父から料理を習い、父と一緒に料理を作るうちに、父の認知症悪化
いつのまにか、自分が炊事係となり、あらゆるレシピを試して探究する日々
そんな中、見つけた我が家の味
少し甘めで、ちょっぴり濃いめ
それは、まさしく、名古屋人の父の味付けだった
父が誘ってくれた、料理の世界
一時は、趣味やライフワークともなり、あらゆるアンバサダーも経験
長年、趣味だった写真撮影
海外などの旅先で、風景写真を撮ることから
被写体として料理を撮るようになる
奥深い料理写真の世界
いろんなことを学び、実践するうちに、追い求める世界観がわかり、ある程度カタチになった頃だった
認知症の父が、亡くなった
その後、気づかないフリをしていた体調不良が徐々に表面化
秋の終わりに倒れ、現在療養中(回復の兆しなし)
【現在】
万が一の為に、モノだけでなく、デジタルも断捨離
SNS、全閉鎖
レシピ投稿も、母が使うcookpad以外は、全閉鎖
体調を見ながら、レシピのブラッシュアップとして、表紙と工程写真、差し替え中
母が必要としないレシピは、今後削除予定
