174. Karipap Pusing (Pastel Berlapis)

Name: 174. Karipap Pusing (Pastel Berlapis)
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A (kulit dalam):; 150 gram tepung terigu protein sedang; 50 gram margarin; 25-50 ml minyak sayur (sekitar 2-3 sdm, sesuaikan dengan elastisitas adonan); Bahan B (kulit luar):; 350 gram tepung terigu protein sedang; 25 gram margarin (1 sdm); 1 sdt garam; 175-200 ml air (sesuaikan dengan elastisitas adonan)

JE deBloom @deBloom_5445755

Malang

Assalamualaikum sahabat deBloom . . . 😊 Nama Karipap Pusing sebenarnya sudah tidak asing bagi telinga kita, meski nama ini berasal dari nama tetangga kita, Malaysia. Selain nama itu, nama yang sering muncul adalah Epok-epok dan Curry Puff. Melihat bahan yang dipakai, sebenarnya adalah bahan untuk membuat Pastel. Hanya dalam proses menggilingnya saja yang berlapis-lapis seperti bikin pastry. Jadi kita sebut saja Pastel Lapis, karena memang hasilnya tampak berlapis-lapis. Dan . . . Minggu pagi ini saya bersama anak-anak mencoba bikin Karipap Pusing, yang awalnya memang sempat bikin pusing melihat tahapan dalam proses membuatnya. Alhamdulillah, pusingnya akhirnya terbayar dengan hasil yang tampak cantik di mata dan enak di rasa, kres kres yummy . . . Oiya, resep ini hanya untuk kulitnya saja ya, isian bisa intip di resep saya terpisah, biar gak kepanjangan resepnya👍😊 #ResepdeBloom #CookpadCommunity_Malang #CookpadCommunity_Blitar

Lebih banyak

174. Karipap Pusing (Pastel Berlapis)

JE deBloom @deBloom_5445755

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

8 porsi

Bahan A (kulit dalam):
150 gramtepung terigu protein sedang
50 grammargarin
25-50 mlminyak sayur (sekitar 2-3 sdm, sesuaikan dengan elastisitas adonan)
Bahan B (kulit luar):
350 gramtepung terigu protein sedang
25 grammargarin (1 sdm)
1 sdtgaram
175-200 mlair (sesuaikan dengan elastisitas adonan)

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.
2

Campur semua bahan A (kulit dalam) hingga rata dan elastis, bulatkan dan simpan di tempat tertutup.
3

Campur semua bahan B (kulit luar) hingga rata dan elastis, bulatkan dan simpan di tempat tertutup. Diamkan selama 15 menit.
4

Bagi masing-masing adonan A dan B menjadi 4 bagian. Tipiskan 1 bagian bahan B, isi dengan bahan A, bentuk bulat. Selesaikan hingga adonan habis.
5

Giling tipis memanjang, gulung. Giling tipis lagi memanjang dengan posisi yang berbeda, gulung sambil dipadatkan. Rekatkan ujungnya dengan air. Selesaikan hingga semua bulatan habis.
6

Potong menjadi 4 atau 5 bagian bentuk bulat (kalau ingin hasilnya besar potong menjadi 4 saja). Balik, tipiskan, isi dengan bahan isian, lipat dua, rekatkan dengan air, pilin pinggiran pastel dengan posisi berdiri. Selesaikan hingga adonan habis.
7

Goreng dalam minyak penuh (pastel terendam minyak) diatas api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat.
8

Ini hasil jadinya, Karipap Pusing, siap disajikan. Selamat mencoba!
9
10
11
12

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

JE deBloom @deBloom_5445755

pada 21 Mei 2017 02.44

Malang

Dear BACOOLS (baking & cooking lovers), I just wanna share my wonderful experiences when exploring my kitchen, gak selalu berhasil koq, sering juga gagal kalau lagi "bad mood" 😊 Biar nambah kaya pengalaman, so, just follow me on instagram as @madamjundi😊 Let's break the limits! Berbagi itu gak mengenal batas kan ... Dan maaf, mungkin kalau sekiranya saya share resep kelupaan gak nyebut sumbernya, bisa jadi karena saya menemukan resep itu dari banyak sumber tapi komposisi resep sama, sehingga bingung nih harus nama siapa yang saya tulis. Atau bisa juga, saya dapat resep dari teman, saudara, atau anak-anak, yang mereka gak kepikiran nyatet penulisnya. Saya tetap hargai hak cipta resep 👍All recipes have been tested and all photos are originally mine ... Dan semua resep yang saya share disini sudah melalui uji dapur saya beserta foto hasil jadinya, tentunya menggunakan kamera saya sendiri seadanya, meski gak sebagus hasil jepretan sang Profesional. Mohon dimaafkan kalau slow respon, karena saya banyak mbolang keluar, sehingga kadang tidak sempat buka Cookpad tersayang ini. I am so happy to be here with you, really . . . 😍❤ 😊Silahkan juga kunjungi youtube channel saya Madam Jundi untuk tutorial masak dan lainnya https://www.youtube.com/channel/UCMVpCWmzscCl9fZuH-ibI3g?view_as=subscriber

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tepung Terigu Protein Sedang Sayuran

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya