Kepiting dan udang asap ala zide

Foto resep Kepiting dan udang asap ala zide

Kepiting dan udang asap ala zide

zide @cook_5263994

Kepiting dan udang asap ala zide

zide @cook_5263994

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkepiting/ 1 kg udang atau campur sesuai selera
daun pisang untuk pembungkus
secukupnyalada hitam, ketumbar, garam
4 ptongkemiri (di oseng dlu)
sekelinking jahe merah
1 butirasam jawa ambil airnya saja
2 sendokgula
2 buahtomat d haluskan
2 sdmpenuh cabe giling
4 buahcabe rawit merah haluskan juga
1/2 buahbawang bombay d cincang
6 siungbawang putih haluskan
8 siungbawang merah haluskan
1 buahterasi
secukupnyasaos tomat dan saus tiram
4 sendok makankecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus kepiting/udang smpai 1/2 matang
2

Tumis semua bumbu di mulai dari bwang2, terasi, cabe, tomat, dan saus2 nya serta bumbu2 yg sudah d siapkan tadi
3

Masukkan kepiting/ udang yg sudah d kukus
4

Tiriskan dan kemudian bungkus dengan daun pisang
5

Bakar asep asepan menggunakan batok dan serabut kelapa manual (agar lebih sedap) atau boleh pkai panggangan modern smpai mateng dan berbau harum (dikondisikan sendiri)
6

Kepiting dan udang asep siap dihidangkan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

zide @cook_5263994

pada 21 Mei 2017 02.45

Komentar

Kata kunci

Gula Cabai Kecap Udang Cabe Rawit Ketumbar Jahe Merah Kepiting Pisang Tomat Bawang Putih Bawang Merah Onion Kemiri Asam Jawa