家族に人気のわが家の☆定番ぎょうざ☆

Name: 家族に人気のわが家の☆定番ぎょうざ☆
Yield: 餃子60個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ◯キャベツ(みじん切り) 420〜450g; ◯ニラ(みじん切り) １束; ◯塩 小さじ２; ◎豚挽き肉 350g; ◎生姜、にんにく(みじん切り) 各１片; ◎しょう油、鶏がらスープの素 各小さじ半分; ◎砂糖、味噌、ゴマ油 各小さじ１; ◎片栗粉 小さじ１〜２; 餃子の皮 60枚

天使の花 @Rinrin1002

栃木県栃木市

餃子は買って食べるものだと思っていましたが、子どもが小さかった頃(もう20年も前になりますが)地域の行事でみんなで餃子を作って食べるという食育イベントが有り、子ども達と一緒に参加して作ったのが餃子を手作りした私の初めての経験です。それ以来たまに手作りしています。今日は豚挽き肉とニラがあったので夕食に作りました。せっかくなのでレシピにしておきま〜す♬
今日はいつも買う餃子の皮が売り切れでなかったので30枚入りを2つ買いました。家族4人分なので餃子を作る時は皮にあんを包むのがひと仕事ですが最近は娘が手伝ってくれるので楽チンです✨それに一緒に作ると楽しい🎶

家族に人気のわが家の☆定番ぎょうざ☆

天使の花 @Rinrin1002

栃木県栃木市

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材料

餃子60個分

◯キャベツ(みじん切り) 420〜450g
◯ニラ(みじん切り) １束
◯塩小さじ２
◎豚挽き肉 350g
◎生姜、にんにく(みじん切り) 各１片
◎しょう油、鶏がらスープの素各小さじ半分
◎砂糖、味噌、ゴマ油各小さじ１
◎片栗粉小さじ１〜２
餃子の皮 60枚

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作り方

1
◯のキャベツとニラをボールに入れて塩を混ぜ５分程置きます。水分が出るのでしっかりと両手🙌で出た水を絞ります←ポイント
2
❶に◎の材料を全て入れて、粘りが出るまでよく捏ね混ぜあんを作ります。
3
餃子の皮で❷を包み焼きます。
4

焼き方はレシピID26300307を参照下さいませ😉
5

今日は、ぎょうざの皮６０枚でしたが、調味料を参考にお好きな枚数分でお作り下さいませ～

コツ・ポイント

コツは❶の工程でキャベツとニラに塩を入れて出た水分をきちんと絞ることです。水分が多いと皮が破れたり、焼き上がりがベチャッとしたりする原因になります。塩大さじ２をこの時入れているので味付けには塩は入れません

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つくれぽ

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天使の花 @Rinrin1002

2026/07/10 14:00に公開

栃木県栃木市

美味しいものを食べるのが大好きな主婦です。主人には私から料理をとったら、良いところがない…🤣なんて言われてます。家族が美味しいと言って毎日食事を楽しみにしてくれる料理を目指して頑張っています。いつも目分量で作っている料理のレシピをアップしていこうと思います😋毎日１つレシピをアップするのが目標デス🧅🥒🥬🥑🥩が、なかなか難しいです😅クックパッドの検索で材料を入力して、人気メニューが見れるのが嬉しいです。プレミアム機能が発展して、今はメニュー決めると1週間毎に表示してくれます✨周毎に必要な材料の買い物リストも作ってくれます❤️どんどん活用しようと思います💕

このレシピのキーワード

餃子

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