Haluskan daging dada ayam dengan chopper fruit lalu campurkan dengan tepung telur wortel dan daun bawang aduk rata

Tambahkan bumbu halus aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bisa dibentuk

Oles telapak tangan dengan sedikit minyak agar tidak lengket ketika membentuk Sempol ayam

Tempelkan adonan di ujung tusuk sate lalu bentuk dan kepal kepal hingga melekat semua

Didihkan air lalu rebus Sempol ayam selama kurang lebih 15-20 menit tiriskan dan dinginkan

Celup Sempol ayam ke dalam kocokan telur kemudian bisa digoreng dalam minyak panas sampai kecoklatan dengan api sedang angkat dan sajikan dengan saus sambal