スタミナ満点♪味噌漬け鶏ちゃん焼き😋🍺
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
今日の料理は、予約の取れない大衆酒場のメニューから🍻スタミナ満点☆特製味噌ダレで漬けた鶏ちゃん焼きですよ😋
みりん味噌に「塩こうじ」と「甜麺醤」を加えた特製濃厚味噌ダレがうますぎる🤭💕
☆鶏ちゃん(けいちゃん)って岐阜県の郷土料理よね👩🏻✨
☆下味冷凍できるから助かるわ～👵🏻💕
☆ビールもご飯もモリモリ進みますぞ👴🏻🍺
今夜も楽しい夕飯にしてくださいね...🌙🍻
＜作り置き＞
冷蔵保存 2～3日
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
スタミナ満点♪味噌漬け鶏ちゃん焼き😋🍺
今日の料理は、予約の取れない大衆酒場のメニューから🍻スタミナ満点☆特製味噌ダレで漬けた鶏ちゃん焼きですよ😋
みりん味噌に「塩こうじ」と「甜麺醤」を加えた特製濃厚味噌ダレがうますぎる🤭💕
☆鶏ちゃん(けいちゃん)って岐阜県の郷土料理よね👩🏻✨
☆下味冷凍できるから助かるわ～👵🏻💕
☆ビールもご飯もモリモリ進みますぞ👴🏻🍺
今夜も楽しい夕飯にしてくださいね...🌙🍻
＜作り置き＞
冷蔵保存 2～3日
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて🅰に1時間以上漬ける。
-
- 2
✅別の容器で🅰を混ぜ合わせてから、ポリ袋に入れて揉み込みます。
- 3
キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、にんにくはヘタを切り取る。
-
- 4
フライパンに①の鶏肉(たれもすべて)、にんにくを入れ、強火でこんがり焼き色を付けて焼く。
-
- 5
✅鶏肉の皮を下にして丁寧に並べてから、火をつけて焼き始めます。
✅最初に皮を強火でしっかり焼いて焦がすと◎ - 6
キャベツ、にんじん、輪切り唐辛子、サラダ油(大さじ1、分量外)を加え、強火で2～3分炒め合わせる。
-
- 7
器に盛り、粉山椒をふりかける。
☆味噌には山椒が最高🤭💕
-
コツ・ポイント
参考)ポリ袋で漬けたお肉は空気を抜いて封をして、
・冷蔵保存2～3日♪
・冷凍保存(下味冷凍)1カ月OK✨
☆助かるわ～👩🏻✨
つくれぽ
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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