Bolu Kukus Mekar

Name: Bolu Kukus Mekar
Yield: 10 cup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 btr telur; 175 gr gula pasir Rose Brand; 9 gr emulsifier; 200 gr Tepung terigu protein sedang segitiga biru; 1 sdm (10 gr) Tepung Maizena Rose Brand; 1 sdm (15 gr) susu bubuk; 65 ml santan Rose Brand; 60 ml air; 1/2 sdt Vanilla essence (saya gunakan vanilla pasta); Secukupnya meses coklat; secukupnya Pewarna makanan hijau; Secukupnya pasta red velvet / pewarna makanan merah

Ninik Kitchen @NinikKitchen

Jakarta

Bolu Kukus Mekar, ini hasil belajar baking bersama di @KelasKaMI_BoluKukus Nara sumber mba @Riens_Putri masyaaAllah hasil Bolu Kukus Mekar ini enak, gurih, lembut dan mekarnya sempurna. Untuk hasil terbaik dari Bolu Kukus Mekar ini saya menggunakan rangkaian product dari @rosebrand yang kualitasnya bagus dan cocok untuk membuat berbagai macam kue, baik kue basah maupun kue kering. Dari mulai gula pasir Rose Brand, Santan Instan Rose Brand, Tepung Maizena Rose Brand dan bahan-bahan ini selalu tersedia stock di dapur saya.

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26350585

#KelasKaMI_BoluKukus
#KomunitasMasakIndonesia
#CookpadCommunity_Indonesia
#CookpadCommunity_Bekasi
#KreasiKaMISpesial_Cahaya

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26350585

#KelasKaMI_BoluKukus
#KomunitasMasakIndonesia
#CookpadCommunity_Indonesia
#CookpadCommunity_Bekasi
#KreasiKaMISpesial_Cahaya

Lebih banyak

Bolu Kukus Mekar

Ninik Kitchen @NinikKitchen

Jakarta

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26350585

#KelasKaMI_BoluKukus
#KomunitasMasakIndonesia
#CookpadCommunity_Indonesia
#CookpadCommunity_Bekasi
#KreasiKaMISpesial_Cahaya

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26350585

#KelasKaMI_BoluKukus
#KomunitasMasakIndonesia
#CookpadCommunity_Indonesia
#CookpadCommunity_Bekasi
#KreasiKaMISpesial_Cahaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

10 cup

2 btrtelur
175 grgula pasir Rose Brand
9 gremulsifier
200 grTepung terigu protein sedang segitiga biru
1 sdm (10 gr)Tepung Maizena Rose Brand
1 sdm (15 gr)susu bubuk
65 mlsantan Rose Brand
60 mlair
1/2 sdtVanilla essence (saya gunakan vanilla pasta)
Bahan lainnya :
Secukupnyameses coklat
secukupnyaPewarna makanan hijau
Secukupnyapasta red velvet / pewarna makanan merah

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Siapkan semua bahan-bahannya
2

Campurkan santan Rose Brand dengan air, aduk rata.
3

Campurkan tepung terigu, tepung Maizena Rose Brand, gula pasir Rose Brand, campuran air dan santan, telur, susu bubuk dan vanilla essence. Mixer dengan speed tinggi selama lima menit
4

Tambahkan emulsifier dan mixer kembali dengan speed tinggi selama sepuluh menit hingga adonan kembang, kental dan putih berjejak
5

Ratakan adonan dengan spatula, kemudian bagi adonan menjadi 3 bagian. Yang 2 bagian adonan, bagi sama rata 100 gr masing- masing dan satu bagian lagi adonan biarkan lebih banyak.
6

Untuk 2 bagian adonan sama rata biarkan 1 bagian plain dan 1 bagian lagi tambahkan pewarna hijau.
7

Dan 1 bagian yang banyak tambahkan pewarna merah (saya gunakan pasta red velvet) kemudian tambahkan cokelat meses kedalam adonan warna merah aduk hingga tercampur rata.
8

Masukkan semua adonan kedalam piping bag.
9

Siapkan cetakan bolu kukus,alasi dengan cake case kemudian semprotkan adonan warna merah hingga 3/4 cetakan.
10

Kemudian semprotkan adonan plain diatas adonan merah.
11

Terakhir semprotkan adonan warna hijau diatas warna putih hingga tertutup
12

Susun cetakan berisi adonan kedalam pengukus. Kukus dengan api besar selama 10 menit, tanpa membuka tutup kukusan.
13

Setelah matang buka penutup pengukus dan keluarkan kue dari pengukus.
14

Keluarkan kue dari cetakan,bolu kukus siap disajikan. Selamat mencoba👩‍🍳