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梅しそチキンそうめん
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梅しそチキンそうめん-レシピのメイン写真

梅しそチキンそうめん

hot_cook
hot_cook @hot_cook

そうめんがなくても、前菜として美味しく召し上がれます。

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • きゅうり 1本
  • そうめん(茹でておく) 300g
  • 【A】
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 料理酒 大さじ1
  • 【B】
  • 梅干し(細かく切る) 3個
  • 白いりごま 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 大葉(千切り) 10枚
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作り方

  1. 1

    耐熱容器に肉を入れてフォークで刺す。Aを入れて馴染ませる。

  2. 2

    ふんわりラップして、レンジ600Wで4分ほど加熱し、粗熱を取る。

  3. 3

    加熱した肉を叩いてほぐしやすくし、フォークを使って繊維に沿って引き裂く。

  4. 4

    きゅうりは千切りで、ボウルに入れる。塩を加えて、5分ほど時間を置いてよく絞る。

  5. 5

    別のボウルにフォークで裂いた肉→きゅうり→Bを入れて、よく和える。

  6. 6

    器にそうめんを盛りつけ、④をトッピングして完成!

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hot_cook
hot_cook @hot_cook
2026/08/04 00:24に公開
主婦です。私の大事なレシピ記録更新中です。フォローして下さった方、つくれぽ書いて下さった方、ありがとうございます‎‎‎…!
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このレシピのキーワード

そうめん 大葉 キュウリ 梅ぼし 酒 鶏胸肉

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