うどんを表示通りに茹で、冷水でしっかり締めて水気を切る。

鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れてオクラを1分程度茹で、取り出してヘタを落として小口切りにする。

なめこはさっと茹で、きゅうりは千切りに、納豆は混ぜておく。

ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。

器に①のうどんを盛り、納豆、おくら、なめこ、きゅうりをのせて中央に卵黄をのせる。

上から④のたれをかけ、いりごまを散らせば完成。