玉ねぎ、しょうが、にんにく、にんじんはみじん切り。

①を炒める。玉ねぎはしっかり焦がし、茶色くなるまで。分量外の塩少々すると◯

チューブのにんにくと生姜を使う場合は、それぞれ大さじ1くらいを玉ねぎが茶色くなった後一度火を止めてから加えて炒める。

トマト缶を入れてペースト状になるまで火を通す。

◎のスパイスと塩を入れて炒める。

肉を加えて炒める。

塩加減を調整して出来上がり。