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ひんやり、冬瓜とがんもどきの煮物。
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ひんやり、冬瓜とがんもどきの煮物。-レシピのメイン写真

ひんやり、冬瓜とがんもどきの煮物。

ラビー
ラビー @rabysan

夏に嬉しい冷たい煮物です。柔らかく煮えた冬瓜が、お出汁を含んで美味しい。

夏に嬉しい冷たい煮物です。柔らかく煮えた冬瓜が、お出汁を含んで美味しい。

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ひんやり、冬瓜とがんもどきの煮物。

ラビー
ラビー @rabysan

夏に嬉しい冷たい煮物です。柔らかく煮えた冬瓜が、お出汁を含んで美味しい。

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材料

4人分
  • 冬瓜 400g
  • がんもどき 4つ
  • オクラ 2本
  • ⚫︎だし汁 350cc
  • ⚫︎砂糖 小さじ2
  • ⚫︎醤油 大さじ1
  • ⚫︎みりん 大さじ1
  • ⚫︎酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    冬瓜は種とワタを除き、皮をむいたら大きめの一口大に切る。

    • ひんやり、冬瓜とがんもどきの煮物。作り方1写真
    • ひんやり、冬瓜とがんもどきの煮物。作り方1写真
  2. 2

    オクラは、あら塩(分量外)でこすってうぶ毛を除き、さっと茹でて冷水に取る。

  3. 3

    鍋に、がんもどき・冬瓜・⚫︎の調味料を全て入れ火にかける。沸いたら蓋をして13〜15分煮る。

  4. 4

    3.の煮物が冷めたら冷蔵庫でしっかり冷やす。食べるときは器に盛り、半分に切ったオクラを添える。

コツ・ポイント

オクラ以外にも、塩茹でしてサヤから取り出した枝豆も合います。

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ラビー
ラビー @rabysan
2026/07/31 01:52に公開
日々の暮らしに寄り添う簡単な家庭料理と時々おやつレシピ。
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このレシピのキーワード

煮物 がんもどき オクラ 酒 とうがん

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