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@rabysan

日々の暮らしに寄り添う簡単な家庭料理と時々おやつレシピ。

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舞茸入り、酒蒸し鶏つくね。

鶏もも挽肉 • 玉ねぎ • 舞茸 • 塩 • 片栗粉 • マヨネーズ • サラダ油 • 料理酒 • 醤油 • みりん • 砂糖 • 水
2〜3人分
レンジで、小松菜とちくわの胡麻マヨ和え。

小松菜 • 人参 • ちくわ • すり胡麻 • マヨネーズ • 醤油 • 和風顆粒だし
4人分
作り置き、かぼちゃとレンコンの胡麻味噌和え。

レンコン • かぼちゃ • 味噌 • 薄口醤油 • みりん • 砂糖 • 白すり胡麻 • 和風顆粒だし
作りやすい分量

1
れんこん入り、さつまいもと大豆の常備菜。

さつまいも • れんこん • 大豆水煮 • サラダ油 • 水 • 白だし • 砂糖 • みりん • 薄口醤油
作りやすい分量
鶏胸肉と茄子の甘酢炒め。

鶏胸肉 • 酒 • 塩 • 片栗粉 • 茄子 • 玉ねぎ • オイスターソース • 砂糖 • 酢 • 醤油 • サラダ油 • 小口切りのねぎ
3〜4人分

1
豚しゃぶ肉の青のり和え。

豚バラしゃぶしゃぶ肉 • マヨネーズ • 和風顆粒だし • 青のり
2人分
作り置き、根菜と鶏胸肉のあまから炒め。

鶏胸肉 • 塩 • 酒 • 片栗粉 • れんこん • ごぼう • にんじん • こんにゃく • 胡麻油 • 酒 • 砂糖 • オイスターソース •
作りやすい分量
新生姜(または生姜)とひじきの炊き込みご飯。

ひじき • 新生姜 • 油揚げ • 米 • 和風顆粒だし • 薄口醤油 • みりん • 日本酒 • お好みで大葉
ご飯2合分
きゅうりとカニカマの酢の物(土佐酢)。

きゅうり • カニカマ • 塩 • 炒りごま • 酢 • 顆粒和風だし • 砂糖 • 薄口醤油 • 水
2〜3人分
ひんやり、冬瓜とがんもどきの煮物。

冬瓜 • がんもどき • オクラ • だし汁 • 砂糖 • 醤油 • みりん • 酒
4人分
ひんやり、トマトとオクラのマリネサラダ。

トマト • 玉ねぎ • オクラ • 大葉 • オリーブオイル • 酢 • 砂糖 • 塩 • 醤油
3
簡単！豚肉の酒粕味噌漬け焼き。

豚ロースとんかつ用肉 • 酒粕 • 味噌 • 醤油 • みりん • 砂糖 • にんにく • 生姜 • サラダ油
3人分
薬味たっぷり、ピーマンの焼き浸し。

ピーマン • めんつゆ • 水 • 生姜 • 大葉 • みょうが • サラダ油
3〜4人分
しみじみ美味しい、なすと厚揚げの田舎煮。

なす • 厚揚げ • ししとう • 赤唐辛子 • サラダ油 • だし汁 • 醤油 • 砂糖 • 酒 • みりん
4人分

4
トマト缶で、豚肉の炒め煮。

豚薄切り肉 • 玉ねぎ • 片栗粉 • サラダ油 • 塩胡椒 • トマト缶 • オイスターソース • 砂糖 • 醤油 • 水
3〜4人分
甘くない、炒り豆腐。

木綿豆腐 • にんじん • 鶏もも肉 • 万能ねぎ • 枝豆 • 胡麻油 • 鶏がらスープの素 • 醤油 • 酒 • 粗挽きブラックペッパー
3〜4人分
厚揚げと玉ねぎのピリ辛生姜焼き。

厚揚げ • 玉ねぎ • サラダ油 • おろし生姜 • コチュジャン • 和風顆粒だしの素 • 醤油 • 砂糖 • みりん • 水
2人分
エビチリ、エリンギ入り。

えび • 酒 • 塩 • 片栗粉 • 長ねぎ • にんにく • 生姜 • エリンギ • 豆板醤 • 水 • ケチャップ • 鶏がらスープの素 •
1
速出来、オクラのだしマヨ和え。

オクラ • マヨネーズ • 和風顆粒だし
2〜3人分

3
お弁当にも！豚こまの照り焼き。

豚こま • 酒 • 片栗粉 • サラダ油 • 醤油 • オイスターソース • 砂糖 • みりん • 炒りごま
2人分