Ayam Chili Padi (Khas Malaysia)
Wah, gak nyangka akan teringat drama perseteruan Seablings dan K-netz dari posbar cookpad minggu ini. 😅
Yang tahu, pasti kpop lovers ya? Sama dong. 🤭
Setelah beberapa tahun bergabung di cookpad, masya Allah, berasa banget kalau masih awam sekalu di dunia masak-memasak ini. 🥹
Masih banyaaaak sekali makanan yang belum pernah dicoba masak dan konsumsi. Ditambah lagi selalu ada menu baru yang menjadi daya tarik antar generasi. Masya Allah. 😭
Itulah mengapa saya membuat akun cookpad ini. Selain sebagai catatan perjalanan memasak, akun ini juga saya niatkan untuk menjadi legacy bagi anak-anak saya yang mungkin suatu hari nanti merindukan cita rasa masakan bundanya dan ketika itu bunda mereka tidak bisa memenuhi keinginan kuliner mereka, maka mereka bisa merecook masakan-masakan favorit mereka dari resep-resep di akun ini. Dan, semoga ada manfaat juga untuk teman-teman yang mampir di akun ini. 🫶
Balik ngomongin Ayam Chili Padi ya. Maaf, intermezzonya lumayan panjang. 🤭
Resep ini, masya Allah, nikmat bangeeet. Karena kami cemen pedes, jadi cabai rawit yang kami pakai hanya 1/4 dari resep asli ya. 😂
Hasilnya pedesnya pedes nikmat gitu. Suami yang tidak terlalu suka lauk disambelin aja, nambah terus makannya, masya Allah. 😍
This is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉
Source: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24950004 (Makasih resepnya, Mbak Ning. 🤗)
#CINTE_SEAblingsUnite
#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite
#CookpadCommunity_Jakarta
Ayam Chili Padi (Khas Malaysia)
Wah, gak nyangka akan teringat drama perseteruan Seablings dan K-netz dari posbar cookpad minggu ini. 😅
Yang tahu, pasti kpop lovers ya? Sama dong. 🤭
Setelah beberapa tahun bergabung di cookpad, masya Allah, berasa banget kalau masih awam sekalu di dunia masak-memasak ini. 🥹
Masih banyaaaak sekali makanan yang belum pernah dicoba masak dan konsumsi. Ditambah lagi selalu ada menu baru yang menjadi daya tarik antar generasi. Masya Allah. 😭
Itulah mengapa saya membuat akun cookpad ini. Selain sebagai catatan perjalanan memasak, akun ini juga saya niatkan untuk menjadi legacy bagi anak-anak saya yang mungkin suatu hari nanti merindukan cita rasa masakan bundanya dan ketika itu bunda mereka tidak bisa memenuhi keinginan kuliner mereka, maka mereka bisa merecook masakan-masakan favorit mereka dari resep-resep di akun ini. Dan, semoga ada manfaat juga untuk teman-teman yang mampir di akun ini. 🫶
Balik ngomongin Ayam Chili Padi ya. Maaf, intermezzonya lumayan panjang. 🤭
Resep ini, masya Allah, nikmat bangeeet. Karena kami cemen pedes, jadi cabai rawit yang kami pakai hanya 1/4 dari resep asli ya. 😂
Hasilnya pedesnya pedes nikmat gitu. Suami yang tidak terlalu suka lauk disambelin aja, nambah terus makannya, masya Allah. 😍
This is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉
Source: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24950004 (Makasih resepnya, Mbak Ning. 🤗)
#CINTE_SEAblingsUnite
#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur ayam yang sudah dipotong-potong dengan bahan marinasi. Diamkan selama minimal 10 menit.
- 2
Setelah 10 menit, panaskan secukupnya minyak goreng di wajan.
Di wadah lain, aduk rata bahan tepung pelapis. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wadah berisi tepung marinasi. Balur sampai rata, seluruh bagian ayam terbaluri tepung. Tepuk-tepuk ayam yang sudah bertepung agar tidak banyak ekses tepung ketika menggoreng nanti. Jika ekses tepung terlalu banyak, tepung yang tertinggal di minyak akan menimbulkan bercak gosong pada ayam yang sedang digoreng.
- 3
Kecilkan api. Masukkan ayam yang sudah dibalur tepung ke dalam minyak panas. Lakukan sampai wajan penuh. Lalu besarkan kembali api. Goreng ayam menggunakan api sedang cenderung kecil. Goreng sampai kuning pucat. Angkat sebentar, tunggu 30 detik di tirisan, lalu goreng kembali sampai kuning keemasan dan tekstur lebih krispi.
- 4
Angkat, tiriskan. Lakukan sampai habis.
- 5
Setelah selesai menggoreng semua ayam, sisihkan minyak goreng dari wajan. Sisakan sekitar 3-5 sdm. Masukkan bumbu chili padi yang sudah dihaluskan, tumis dengan api sedang sampai wangi.
- 6
Tambahkan garam dan gula pasir. Tumis sampai bumbu matang dan kering. Lalu masukkan ayam yang sudah digoreng.
- 7
Aduk rata. Pastikan setiap ayam terbaluri bumbu chili padi. Tes rasa, matikan api, angkat. Sajikan hangat-hangat bersama nasi hangat.
Tips
Catatan buat saya pribadi, untuk recook berikutnya sepertinya akan saya tambah cabai rawitnya biar pedasnya lebih nendang. 😋
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar