اول گردوها را با خرد کن یا هر وسیله ای که دارید پودر کنید

پیازها را نگینی کنید و در تابه با کمی روغن اجازه دهید تا سبک و طلایی شود و بعد سیرها را رنده کنید و تفت دهید تا کمی طلایی شود

و زردچوبه و فلفل سیاه را افزوده تا کمی تفت بخورد و عطر ادویه ها آزاد شود و بعد کدوها را افزوده و اجازه دهید تا با حرارت ملایم کمی با مواد سرخ شود.

و بعد رب گوجه و و رب انار (برای من ملس بود) و بعد گردو را افزوده و کمی تفت دهید تا رنگ رب با تفت باز شود و بعد ۳ ق غ آب را افزوده و درب تابه را بذارید تا با حرارت خیلی ملایم با بخار آب کدوها پخته و طعم ها به خورد هم برود و آبش کشیده شود و بعد خاموش کنید ‌و در ظرف سرو کشیده و با سبزیجات دلخواه و نان تازه سرو کنید.

نکته**** می تونید پوست کدوها را بگیرید و اگر کدوها کمی درشت بود از وسط نصف کنید (من چون کدوها ریز بودن و پوستش نازک بود حلقه ای کردم و پوست نگرفتم)

نکته**** بنابر ذائقه می تونید از رب انار ترش یا ملس استفاده کنید.

نکته**** می تونید آب نریزید ولی من برای پخت بهتر کدوها و ترکیب بهتر طعم ها اضافه کردم.