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なすの肉味噌 鶏
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なすの肉味噌 鶏-レシピのメイン写真

なすの肉味噌 鶏

mich_mochi
mich_mochi @cook_40162468

豚ひき肉で作るよりさっぱり食べられます。
砂糖少なめで、昔の肉味噌よりしょっぱ目です。

豚ひき肉で作るよりさっぱり食べられます。
砂糖少なめで、昔の肉味噌よりしょっぱ目です。

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なすの肉味噌 鶏

mich_mochi
mich_mochi @cook_40162468

豚ひき肉で作るよりさっぱり食べられます。
砂糖少なめで、昔の肉味噌よりしょっぱ目です。

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砂糖少なめで、昔の肉味噌よりしょっぱ目です。

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材料

2〜3人分
  • なす 3本
  • 鶏むねひき肉 250g
  • しょうがチューブ 2センチくらい
  • サラダ油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • みりん 大さじ2
  • みそ 大さじ4
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作り方

  1. 1

    なすの皮を縞にむき、サイコロ状に切る。10分水にさらし、水気を切る。

    • なすの肉味噌 鶏作り方1写真
  2. 2

    耐熱容器に入れラップし、電子レンジで4分加熱する。

  3. 3

    調味料(砂糖、酒、しょうゆ、みりん、みそ、生姜)を合わせておく。

    • なすの肉味噌 鶏作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し、鶏ひき肉を中火で炒める。

    • なすの肉味噌 鶏作り方4写真
  5. 5

    肉の色が変わったら、なすの水気を切って加え、しんなりするまで炒める。

  6. 6

    合わせ調味料を加え、全体にからめて完成。

    • なすの肉味噌 鶏作り方6写真
  7. 7

    なすから水が出て、水っぽい場合は強火にして飛ばす。

コツ・ポイント

鶏ひき肉でコスパアップ、カロリー低減しています。

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mich_mochi
mich_mochi @cook_40162468
2026/08/05 04:19に公開
某自動車会社で働きつつ、子育てする父親です。とにかく簡単ズボラに、野菜は小さく柔らかくして子供が食べるようした家庭料理4人用と 自分のダイエット用弁当をあげています。所有資格食品衛生責任者食生活アドバイザー2級 及び 3級よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

肉味噌 なす ひき肉 酒 味噌 鶏胸肉

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