Pasta con salsa funghi / salsa de setas
Receta fácil de cómo hacer una rica salsa de setas para cualquier plato de pasta. Espero que os guste!
Pasta con salsa funghi / salsa de setas
Receta fácil de cómo hacer una rica salsa de setas para cualquier plato de pasta. Espero que os guste!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
No señalo la cantidad de setas ni champis porque todo dependerá de la intensidad que queráis dar a vuestra salsa... Pero vamos, media bandeja de cada (de las de los supers) está genial y sale con un sabor intenso.
- 2
Empezamos! Pelamos y cortamos los ajos y la cebolla a trozos pequeños (tampoco os estéis porque luego se tritura).
- 3
Lavamos las setas y champiñones y los cortamos por la mitad. Reservamos.
- 4
En una cazuela u olla planita, agregamos la mantequilla.
- 5
Cuando se derrita, ponemos la cebolla a pochar.
- 6
Cuando esté más o menos, añadimos los ajos a dorar.
- 7
Ahora pondremos todas las setas y tapamos la cazuela, cocinando a fuego medio/bajo unos 10 minutos.
- 8
Destapamos y quitamos medio vaso del caldito de las setas.
- 9
Agregamos el vino y ponemos a fuego más fuerte, para que pierda el alcohol. Cocinamos otros 10 minutos dando vueltas de vez en cuando.
- 10
Ahora vertemos la nata y bajamos el fuego a medio. Mezclamos todo y cocinamos sin dejar de dar vueltas, hasta que veamos que la nata queda cremosa.
- 11
Echamos el queso y volvemos a mezclar.
- 12
Agregamos sal y pimienta, mezclamos y lo apartamos del fuego.
- 13
Quitamos de la salsa unas cuantas setas, no demasiadas. Las agregaremos al final para que el plato tenga unas poquitas.
- 14
Ahora trituramos la salsa y el medio vasito del caldo de antes, hasta que quede todo homogéneo.
- 15
Echamos a la salsa los trozos de seta que habíamos apartado antes.
- 16
Cocemos la pasta y quitamos todo el agua de ella.
- 17
Ahora mezclamos la pasta con la salsa.
- 18
Servimos.... A disfrutar! 💜💜💜
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