Jalangkote || #makassar sul-sel

Name: Jalangkote || #makassar sul-sel
Yield: 36 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🌹Bahan kulit🌹; 450 g tepung terigu protein rendah; 50 g margarin leleh; 2-3 Sdm minyak goreng (Kurleb 33 ml); air biasa secukupnya (lupa takar, tuang dikit dikit aja); Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng; 🌹 Bahan isi🌹; 4 buah ubi jalar putih (sekitar 400 g) Potong dadu kecil; 150 g wortel potong dadu kecil; 100 g bihun (siram air panas,,tiriskan lalu gunting2); 3 Batang daun bawang iris halus; 4 butir telur ukuran besar rebus dan potong potong; 🌹bumbu halus🌹; 8 siung bawang merah besar; 6 siung bawang putih; secukupnya merica bubuk; secukupnya garam; secukupnya kaldu bubuk; 🌹kuah sambal cuka🌹; 2 siung bawang putih; 1 buah cabe merah besar; 1 buah cabe keriting; 200 ml air; 1 Sdm cuka(aq pakai dixi..., di sesuaikan cuka dan seleranya ya); secukupnya garam; secukupnya gula

Kaka beryl @amrii_g2 @cook_5259653

Kota Makassar Indonesia

29.05.17. Menu favorit sejagat rumah dari yang paling tua sampe balita doyan semua, habis gak tersisah😘.. jalangkote salah satu menu wajib jika bulan Ramadhan entah kenapa jalangkote tuh kalo buat buka puasa niikmaaat banget dah.. mo itu sudah ada es buah 🍧🍹atau kolak 🍵tetap aja sang juara, gak pernah bosan pokoknya biarpun 2-3 hari menu buka puasanya pakai jalangkote Mulu. tetap abis coyy 😂😂 ini sih doyan pa rakus ya...
#cookpadcommunity_makassar
#kulinermakassar
#masakansulsel

Lebih banyak

Jalangkote || #makassar sul-sel

Kaka beryl @amrii_g2 @cook_5259653

Kota Makassar Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

36 porsi

🌹Bahan kulit🌹
450 gtepung terigu protein rendah
50 gmargarin leleh
2-3 Sdmminyak goreng (Kurleb 33 ml)
air biasa secukupnya (lupa takar, tuang dikit dikit aja)
Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng
🌹 Bahan isi🌹
4 buahubi jalar putih (sekitar 400 g) Potong dadu kecil
150 gwortel potong dadu kecil
100 gbihun (siram air panas,,tiriskan lalu gunting2)
3 Batangdaun bawang iris halus
4 butirtelur ukuran besar rebus dan potong potong
🌹bumbu halus🌹
8 siungbawang merah besar
6 siungbawang putih
secukupnyamerica bubuk
secukupnyagaram
secukupnyakaldu bubuk
🌹kuah sambal cuka🌹
2 siungbawang putih
1 buahcabe merah besar
1 buahcabe keriting
200 mlair
1 Sdmcuka(aq pakai dixi..., di sesuaikan cuka dan seleranya ya)
secukupnyagaram
secukupnyagula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama buat isinya dulu.. kukus ubi dan wortel sampai matang, lalu tumis bumbu halus masukkan daun bawang, setelah layu masukkan ubi dan wortel aduk rata masukkan bihun aduk sampai rata dan matang merata,angkat dan dinginkan..
2

Buat kulitnya campur tepung terigu margarin leleh (sudah dingin)dan minyak goreng, sambil tuang air sedikit demi sedikit aja karena tiap tepung beda beda kelembapannya sambil diaduk dan di ulen sampai Kalis, tipiskan menggunakan rollingpin lalu cetak bulat (ukuran sesuai selera saya menggunakan mangkok Tupperware)lalu isi dengan bahan isian dan satu Potong telur rebus
3

Lalu rekatkan menggunakan jari pilin dan plintir lakukan sampai habis
4

Goreng dengan minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang
5

Untuk bahan kuah sambal cuka, masak air bersama bawang putih dan cabe setelah lunak, saring airnya tambahkan cuka gula garam aduk rata... untuk cabe dan bawang putih tambahkan air minum sekitar 50 ml, blender sampai halus setelah itu masukkan kedalam kuah tadi, maaf gak sempat foto keburu waktu berbuka.
6

Happy cooking 😊 😉... Abaikan bentuk yang kurang proporsional 😁😁
7

Resep ini jadi 36 pcs

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Kaka beryl @amrii_g2 @cook_5259653

pada 28 Mei 2017 20.43

Kota Makassar Indonesia

simple , sederhana n delicious IG di follow ya @amrii_g2im not a chef👋im not a photographer👋learning by doing..seorang ibu yang suka dan akan terus belajar memasak 😍😍😍....nyatat resep di buku bukan jamannya lagi... karena sekarang ada COOKPAD bisa di gunakan kapan saja,di mana saja, gak pake ribet dan tidak perlu khawatir, karena sampe anak anak jg bisa pake di kemudian hari..bisa di baca setiap saat tanpa harus takut robek usang atau hilang... resep resep yang aku simpan sudah aku praktekkan sendiri dan kadang di modifikasi sesuai selera dan stok yang ada 😉 inspirasi dari berbagai sumber ( buku resep, tv. YouTube, Google dan resep warisan Mama atau teman dan sudah pasti dari Cookpad 😀 ) happy cooking 😊😉 guys 😘😘.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya