Bacem Tahu Coklat

Name: Bacem Tahu Coklat
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Bungkus tahu coklat isi; Secukupnya air (me: 250 ml); secukupnya gula jawa (me: 25 gram); Secukupnya kecap manis (me: 1/2 sdm); Secukupnya garam (me: 1 1/4 sdt); Secukupnya kaldu jamur (me: 1/4 sdt); Secukupnya kaldu ayam instan (me: 1/4 sdt); Secukupnya jelantah bersih (me: 1 sdm minyak kelapa baru); 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1/2 sdt ketumbar; 2 butir kemiri; 1/2 ruas jahe; 1/2 ruas lengkuas; 3 lembar Daun Salam

Alwiyah Mahdali @alwiyahmahdali

Jakarta

Cookpad Apron 2026 tema Bumbu Rempah Nusantara
source: Ibu'e Dex Aby @cook_17691550
saya buat 2x resep di bawah ini
Resep ini menggunakan bumbu bawang merah dan bawang putih serta rempah ketumbar dan kemiri, lengkuas, dan jahe.
#CINTE_BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Bacem Tahu Coklat

Alwiyah Mahdali @alwiyahmahdali

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2-3 orang

1 Bungkustahu coklat isi
Secukupnyaair (me: 250 ml)
secukupnyagula jawa (me: 25 gram)
Secukupnyakecap manis (me: 1/2 sdm)
Secukupnyagaram (me: 1 1/4 sdt)
Secukupnyakaldu jamur (me: 1/4 sdt)
Secukupnyakaldu ayam instan (me: 1/4 sdt)
Secukupnyajelantah bersih (me: 1 sdm minyak kelapa baru)
Bumbu Halus:
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1/2 sdtketumbar
2 butirkemiri
1/2 ruasjahe
1/2 ruaslengkuas
Bumbu Cemplung:
3 lembarDaun Salam

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan. Haluskan semua bumbu: bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, ketumbar, kemiri dengan 1 sdt garam.
2

Didihkan air secukupnya di wajan. Masukkan bumbu halus dan daun salam, aduk rata. Masukkan tahu.
3

Aduk-aduk hingga bumbu tercampur. Tambahkan 1/4 sdt garam, gula jawa, kecap manis, kaldu jamur, dan kaldu ayam. Ungkep hingga air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa.
4

Setelah air menyusut, tambahkan minyak kelapa agar bacem agak mengkilap. Masak bacem sampai kering.
5

Ketika sudah cantik warnanya, boleh diangkat. Sajikan.
6

Apabila disimpan di chiller, bisa dipanaskan sebentar saat ingin menikmati. Sajikan.