Daun Pepaya Oseng Teri

Name: Daun Pepaya Oseng Teri
Yield: 4orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ikat daun pepaya; 1 ikat daun singkong; 1 genggam teri kering; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 bh cabe merah keriting; 5 bh cabe rawit merah pedas (lombok setan); 1 sdt terasi; secukupnya garam & gula; 100 ml air

Epty Mardiana Setiyono @cook_7572505

Jakarta Timur

Ini masakan kesenangan mami saya. Kalo datang ke jakarta harus dimasakin ni daun. Dioseng sama teri dibikin agak pedas. Aduh nasi bisa nambah terus... 😃

Lebih banyak

Daun Pepaya Oseng Teri

Epty Mardiana Setiyono @cook_7572505

Jakarta Timur

Ini masakan kesenangan mami saya. Kalo datang ke jakarta harus dimasakin ni daun. Dioseng sama teri dibikin agak pedas. Aduh nasi bisa nambah terus... 😃

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

4orang

3 ikatdaun pepaya
1 ikatdaun singkong
1 genggamteri kering
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 bhcabe merah keriting
5 bhcabe rawit merah pedas (lombok setan)
1 sdtterasi
secukupnyagaram & gula
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Rebus daun pepaya dan singkong dengan air mendidih..beri 1/2 sdt garam. Rebus hingga 3/4 matang. Angkat..rendam di air dingin, sampai daun dingin. Peras. Potong" daun. Sisihkan
2

Cincang halus bawang merah, putih dan lombok. Jangan dicampur karena memasaknya bertahap.
3

Panaskan minyak untuk menumis. Tumis teri hingga matang. Masukkan bawang merah. Tumis hingga layu. Masukkan bawang putih. Tumis hingga keluar bau harumnya
4

Masukkan lombok dan terasi. Aduk rata. Masak hingga semua matang.
5

Masukkan sayur. Aduk" hingga bumbu tercampur semua. Masak hingga layu.
6

Masukkan air, garam dan gula. Tes rasa. Masak hingga matang dan air surut.
7

Sajikan dengan nasi hangat. Lengkapi lagi dengan ikan asin dan sambal.. 😁
8

Selamat menikmati 😊