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たまごのネギ塩漬け
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たまごのネギ塩漬け-レシピのメイン写真

たまごのネギ塩漬け

管理栄養士とり
管理栄養士とり @cook_40165604

たまごの大量消費、もう一品に
味が濃いめなのでお酒のお供やおつまみにも
ごはんがすすむ味付けです
いつもと違う味玉に

たまごの大量消費、もう一品に
味が濃いめなのでお酒のお供やおつまみにも
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管理栄養士とり
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たまごの大量消費、もう一品に
味が濃いめなのでお酒のお供やおつまみにも
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材料

5個分
  • 卵 5個
  • 長ネギ 1本
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 塩麹 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • ニンニクチューブ 3cm
  • ブラックペッパー 適量
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    卵をゆでて殻をむき、半分または1/4に切る。

  2. 2

    長ネギをみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに塩麹、ごま油、鶏がらスープの素、ニンニク、ブラックペッパー、ごま、長ネギを入れて混ぜる。

    • たまごのネギ塩漬け作り方3写真
  4. 4

    切った卵と3の調味液を保存容器に入れ、全体をなじませる。

    • たまごのネギ塩漬け作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で半日〜1日漬け込む。

コツ・ポイント

卵を切ることで、味がしっかり染み込みます。
黄身が崩れやすいので優しく混ぜて

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管理栄養士とり
管理栄養士とり @cook_40165604
2026/08/15 14:43に公開
〈管理栄養士免許あり〉病院でご飯作ってます! 献立考えてます 食べるのが好きです
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このレシピのキーワード

卵 ゴマ 長ネギ

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