Fettuccine al Pomodoro para acompañar milanesa de res

Name: Fettuccine al Pomodoro para acompañar milanesa de res
Yield: 2 porciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 200 g Fettuccine; 250 ml Puré de tomate; 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen; 2 unidades Dientes de ajo uno entero aplastado y otro finamente picado; 1 pequeña Rama de romero; 1/4 unidad Cebolla de verdeo; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra; 259 g milanesa de res; 6 unidades aceitunas y 6 unidades de alcaparras picadas muy finamente; 3 cucharadas crema de leche; al gusto Albahaca

Juank @JuanK5169

Bogotá D.C. , Colombia

Hoy me decidí por hacer unos fetuccinis en salsa Pomodoro con mis toques para acompañar una posta de milanesa de res asada, que por lo general es un corte argentino que se frita aplanado.

Fettuccine al Pomodoro para acompañar milanesa de res

Juank @JuanK5169

Bogotá D.C. , Colombia

Hoy me decidí por hacer unos fetuccinis en salsa Pomodoro con mis toques para acompañar una posta de milanesa de res asada, que por lo general es un corte argentino que se frita aplanado.

Guardada

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Ingredientes

1 hora

2 porciones

200 gFettuccine
250 mlPuré de tomate
3 cucharadasAceite de oliva extra virgen
2 unidadesDientes de ajo uno entero aplastado y otro finamente picado
1pequeña Rama de romero
1/4 unidadCebolla de verdeo
al gustoSal
al gustoPimienta negra
259 gmilanesa de res
6 unidadesaceitunas y 6 unidades de alcaparras picadas muy finamente
3 cucharadascrema de leche
al gustoAlbahaca

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Dejar el aceite con el ajo y el romero 30 minutos antes para que se aromatice. Calienta el aceite de oliva con el ajo y el romero, sin que se queme.
2

Retira el ajo y el romero, añade la cebolla de verdeo picada, las aceitunas y las alcaparras y sofríe brevemente. Se saca el diente de ajo y la rama de romero
3

Incorpora el puré de tomate, salpimenta, agregar la albahaca y cocina a fuego bajo 10 minutos. Luego adicionar agua de la cocción de la pasta dejar reducir.
4

Agregar las 3 cucharadas de crema de leche mezclar, bajar el fuego por 3 minutos y retirar del fuego
5

Cocina el fettuccine en agua con sal 3 minutos antes de que esté al dente. Luego poner de nuevo la salsa a fuego alto y la zar la pasta, mezclar constante por los 3 minutos que faltaron de cocción ala pasta.
6

Se emplata y se acompaña con una ensalada. Se puede rociar albahaca por encima para realzar color y adornar