毛豆蝦仁親子丼的食譜成品照片

毛豆蝦仁親子丼

細兒 ❤ 愛隨興料理 @Cookpad490310_tw

#2026 Cookpad 金圍裙

現代人做料理真利便，連做個親子丼飯！市面上就有製作好好的調理包販售！貼心的媳婦已幫我備好在冰箱裡！煮好白飯，收集了可以搭配的食材就下廚料理準備做一道營養豐盛的毛豆蝦仁親子丼給家人嚐嚐囉！

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預備食材

25分鐘

4人份

洋蔥碎少許
紅蘿蔔（切片） 1段
玉米筍（切粒） 1包
鴻禧菇 1/2包
毛豆仁 1碗
冷凍蝦仁 150 g
蛋（打散） 4顆
蔥花適量
白開水酌量
白飯酌量
調味料：
親子丼調理包 1包
胡椒鹽酌量
鮮味炒手少許
香油少許

料理步驟

25分鐘

1

食材備料：紅蘿蔔、玉米筍、鴻禧菇等..清洗分切好備用，
2

起熱油鍋將洋蔥、紅蘿蔔先入鍋煸炒去生，玉米筍、毛豆仁…再逐一下鍋拌炒後，添加水適量大火沸煮後，加入調理包繼續沸騰，
3

轉中火將鴻禧菇、蝦仁入鍋接著蛋汁淋上不要馬上翻拌，等冒大泡再輕手拌勻，酌情再添加適量調味料，起鍋前再撒上蔥花、香油即可上菜囉！

小秘訣

親子丼上的滑蛋要吃它的綿綿嫩嫩感，盡可能將蛋汁打發些，這樣即可增加美味口感喔！

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試做成品照

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發布於 2026年08月19日 00:46

台灣

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毛豆蝦仁親子丼飯

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