Magdalenas rellenas de crema pastelera
Un clásico.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Blanqueamos los huevos con el azúcar.
- 2
Añadimos la leche, agua de azahar y aceite en forma de hilo sin dejar de batir.
- 3
Añadimos luego a tandas la mezcla de ingredientes secos (harina, levadura y sal) tamizados.
- 4
Una vez tengamos una mezcla homogénea filmamos el bol y reservamos en la nevera 1 hora.
- 5
Precalentamos el horno a 220°.
- 6
Sacamos la masa de la nevera, la batimos un minuto y rellenamos los moldes 3/4 partes de la capacidad de las cápsulas. Espolvoreamos azúcar.
- 7
Metemos en el horno y a los 3 minutos bajamos a 200°.
- 8
Sacamos cuando estén doraditos y se haya formado el copete.
- 9
Dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla hasta servir.
- 10
En ese momento quitamos parte superior y un poco del centro y rellenamos con crema pastelera que habremos puesto en una manga.
- 11
Espolvoreamos azúcar y quemamos con un soplete.
- 12
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