👩‍🍳Tumis Cendawan Shiitake Pedas

Name: 👩🍳Tumis Cendawan Shiitake Pedas
Yield: 3 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 6 cendawan shiitake segar -buang akar, dihiris kecil; 1/4 lada benggala merah - dihiris; 1/4 lada benggala hijau -dihiris; 3 tangkai cili padi merah- dihiris serong; 3 tangkai daun bawang bahagian putih- hiris 1/2”; 3 ulas bawang putih -dicincang halus; 2 sb minyak masak; 2 sudu besar kicap masin; 1 sudu besar kicap pekat; 1/4 st cukup rasa; 1/4 cawan daun bawang hiris-hiasan; 1 sb bijan putih-hiasan; 1/2 sb tepung jagung- buat bancuhan dengan air; 2 sb air

Mahadiah @dapurdee

Kuala Lumpur, Malaysia

Cookpad Apron 2026: Week 21
Tema Minggu 21: Masak Cendawan

Cendawan Shiitake memberikan rasa umami yang kuat dalam masakan cina atau jepun. Saya lebih suka buat stir-fry atau tumis bersama sos tiram dan juga kicap soya. Nak lebih pedas tumis cili padi bersama bawang putih cincang.

#CookpadApron2026
#MasakCendawan

Cookpad Apron 2026: Week 21
Tema Minggu 21: Masak Cendawan

#CookpadApron2026
#MasakCendawan

Baca lagi

👩‍🍳Tumis Cendawan Shiitake Pedas

Mahadiah @dapurdee

Kuala Lumpur, Malaysia

Cookpad Apron 2026: Week 21
Tema Minggu 21: Masak Cendawan

#CookpadApron2026
#MasakCendawan

Cookpad Apron 2026: Week 21
Tema Minggu 21: Masak Cendawan

#CookpadApron2026
#MasakCendawan

Disimpan

Cetak

Ramuan

30 minit

3 orang

6cendawan shiitake segar -buang akar, dihiris kecil
1/4lada benggala merah - dihiris
1/4lada benggala hijau -dihiris
3 tangkaicili padi merah- dihiris serong
3 tangkaidaun bawang bahagian putih- hiris 1/2”
3 ulasbawang putih -dicincang halus
2 sbminyak masak
2 sudu besarkicap masin
1 sudu besarkicap pekat
1/4 stcukup rasa
1/4 cawandaun bawang hiris-hiasan
1 sbbijan putih-hiasan
1/2 sbtepung jagung- buat bancuhan dengan air
2 sbair

Disimpan

Cara Memasak

30 minit

1

Sediakan bahan-bahan
2

Panaskan minyak masak. Tumis bawang putih, daun bawang (bahagian putih) dan cili padi hingga naik bau.
3

Masukkan hirisan cendawan shiitake, kicap masin soya, kicap soya pekat dan serbuk cukup rasa secukupnya. Kacau sebati dan tumis seketika.
Masukkan sedikit air dan kacau lagi. Biar hingga cendawan masak.
4

Akhir sekali, masukkan air bancuhan tepung jagung. Kacau sebati dan sesuaikan rasa.
Tabur lada benggala dan daun bawang.Gaul sekejap. Tutup api. Siap!
5

Tabur bijan putih. Sedia dinikmati.