Súp Thịt Hầm Trứng Cút

Name: Súp Thịt Hầm Trứng Cút
Yield: 2-3 phần
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 g Thịt vai; 20 quả Trứng cút; 2 củ (khoảng 200g) Cà rốt; 2 củ (khoảng 300g) Khoai tây; 1 củ Hành tím; 3 tép Tỏi; 300 ml Nước cốt dừa hoặc nước lọc; 1 thìa canh Bột sắn hoặc bột năng; 200 ml Nước lọc (pha bột); 1 thìa nhỏ Bột canh; 1 thìa lớn Dầu hào; 1 thìa nhỏ Gia vị cà ri (nếu có); 1 bó nhỏ Thì là

Hiệp Trần @hijikata_tran

Hưng Yên (Thái Bình)

Món này ăn tốn cơm cực nha.

Xem thêm

Súp Thịt Hầm Trứng Cút

Hiệp Trần @hijikata_tran

Hưng Yên (Thái Bình)

Món này ăn tốn cơm cực nha.

Đã lưu

Nguyên Liệu

40 phút

2-3 phần

500 gThịt vai
20 quảTrứng cút
2củ (khoảng 200g) Cà rốt
2củ (khoảng 300g) Khoai tây
1củ Hành tím
3 tépTỏi
300 mlNước cốt dừa hoặc nước lọc
1 thìa canhBột sắn hoặc bột năng
200 mlNước lọc (pha bột)
1 thìa nhỏBột canh
1 thìalớn Dầu hào
1 thìa nhỏGia vị cà ri (nếu có)
1 bónhỏ Thì là

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

40 phút

1

Luộc trứng cút
2

Thịt vai, cà rốt, khoai tây cắt miếng vuông to.
3

Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào đảo săn với chút nước mắm.
4

Đổ nước cốt dừa hoặc nước lọc vào, đun 5-10 phút.
5

Thêm khoai tây, cà rốt, đun tiếp 10-15 phút.
6

Nêm bột canh, dầu hào, gia vị cà ri (nếu có).
7

Cho trứng cút đã bóc vỏ vào nồi, đun thêm vài phút.
8

Chờ mọi thứ nhừ. Chuẩn bị thì là đã làm sạch, thái nhỏ. Bột sắn pha loãng với 200ml nước lọc.
9

Đổ thì là rồi đổ bột sắn vào khuấy dần đều.
10

Đợi mọi thứ đặc lại là hoàn thành.