Để bơ ở nhiệt độ phòng, cho đường vào và dùng thìa to đánh cho quyện vào nhau như ở hình 2. Tiếp đó cho trứng ở nhiệt độ phòng vào cũng đánh cho quyện vào nhau.

Khi trứng quyện với bơ đường như ở hình đầu thì cho bột bánh bông lan, bột bánh số 11, muối, bột nổi vào trộn đều.

Cho sô cô la vào tiếp trộn đều, cho vào tủ đông để 30 phút. Trong khi đó bật lò nướng ở 225C trong 30 phút luôn để làm nóng trước.

Cho cả khay nướng vào tủ đông luôn ạ. Lấy 6 cục để lên khay như trong hình, không làm xẹp ra nhé, để tròn tròn và không cần vo. Cho vào lò nướng, nướng 11 phút ở 225C.

Lấy ra ngoài để chừng 10-15 phút trước khi ăn. Bon appetit!!!

Bột bánh bông lan tự làm: 360g bột số 11 - lấy bớt ra 6 muỗng canh bột mì, cho vào 6 muỗng canh tinh bột bắp (cornstarch), cho qua rây 3 lần là xong hen!