Rửa sạch các nguyên liệu gồm hẹ,giá(nhặt hết mấy cái đen đen),tàu hủ(cho đỡ dầu),chả(cho đỡ dầu,cái này chắc do chả lụa chỗ mình bán dầu)

Cắt hẹ ra thành từ khúc(5cm đổ xuống cũng được),cắt tàu hủ ra thành miếng(mỏng quá không ăn được),chả thì cũng cắt ra thành miếng như vậy

Ngâm hủ tiếu trong nước lạnh cho mềm ra(hủ tiếu mình dùng là hủ tiếu Sa Đéc nên mới ngâm,nếu hủ tiếu của các bạn khác thì nên trụng nhé💔)

Sau khi hủ tiếu mềm ra rồi thì các bạn lấy nước sôi trụng nó sơ thôi. Xong rồi cắt ra nếu nó quá dài

Nước sốt thì các bạn đổ nước tương,bỏ tương ớt vào trong,1 muỗng nhỏ hạt nêm,một muỗng nhỏ đường,thêm chíu xíu nước lọc. Trộn đều lên

Đầu tiên là bỏ dầu vào,dầu sôi thì bỏ tàu hủ và chả vào chiên sơ,bỏ hạt nêm,bột ngọt,đường,tỏi phi vào,bỏ thêm chút xíu nước nữa để tàu hủ và chả thắm gia vị vào

Chiên tàu hủ và chả sơ sơ cỡ 2-3 phút rồi vớt ra. Đổ giá và hẹ vào,đảo liên tục,cỡ 3-5 phút(hẹ còn giữ màu xanh,đừng xào quá chín,xào vừa thôi)

Vớt giá hẹ ra một bên,giữ lại nước của giá hẹ. Đổ dầu vào bên trong,rồi đổ nước sốt bạn vừa pha vào.

Đổ hủ tiếu vào,trộn đều từ dưới lên trên cho thấm hết hủ tiếu. Đợi hủ tiếu chín sơ thì đổ giá hẹ vào đảo đều,xong bỏ tàu hủ và chả vào trong. Đảo đều liên tục

Tắt bếp, bỏ hành phi và tiêu vào rồi ăn