柔らか鶏むね焼き鳥風炒め❗節約
ねぇあんた @cook_40310811
お安く栄養たっぷりの鶏むね、硬くパサつきがちですが、筋を切り調味料に漬け込みしっとり柔らかく仕上げます❗焼き鳥のタレ風しっかり味なので、作り置き、お弁当、夕飯、おつまみに、ぜひどうぞ✨
柔らか鶏むね焼き鳥風炒め❗節約
お安く栄養たっぷりの鶏むね、硬くパサつきがちですが、筋を切り調味料に漬け込みしっとり柔らかく仕上げます❗焼き鳥のタレ風しっかり味なので、作り置き、お弁当、夕飯、おつまみに、ぜひどうぞ✨
アプリでひらく作り方
- 1
合わせ調味料の材料を合わせておく。
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- 2
長ねぎは3cmにカットする、ししとうは爆発防止の為切り込みを入れておく。
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- 3
鶏むね肉の皮は外し厚い部分は観音開きにし両面に格子状の切り込みを入れ3cm角にカットする。
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- 4
ボウルに3の鶏むね肉と漬け込み調味料を入れ、もみこんで冷蔵庫で１０分おく。
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- 5
フライパンにサラダ油を熱し４の鶏むね肉を中火で焼いて行く、美味しそうな焦げ目がついたらひっくり返し焼いて行く。
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- 6
フライパンにスペースを作り長ねぎ白い部分も焼いて行く長ねぎ鶏むね肉に美味しそうな焦げ目がついたら別容器に取り出しておく
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- 7
空いたフライパンは洗わずに、ししとうと長ねぎの青い部分を焼いて行く。
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- 8
美味しそうな焦げ目がついたら、6の鶏むね肉と長ねぎ白い部分を戻し入れ合わせ調味料を投入し煮からめて器に盛り付け完成です✨
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コツ・ポイント
火加減は終始中火でお願いいたします※火力が強いとお肉が硬くなります。
外した鶏皮も好きな方は一緒に焼いて下さいませ、美味しいです🎵
時間があれば、３０分位お肉を漬け込みますと、さらに柔らかジューシーな仕上がりになります‼️
つくれぽ
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