Sambal Goreng Kentang Pete

Name: Sambal Goreng Kentang Pete
Yield: 15 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 buah kentang ukuran sedang; 5 buah ati ampela ayam (rebus dan beri daun salam + sedikit garam),👉lalu potong potong; 3 papan pete (belah dua); 2 lembar daun salam; 2 batang serai; 1 potong lengkuas; 1 sdm garam; 1 sdm gula pasir; 45 gr gula merah (1 batok kecil); 1 sdt kaldu jamur; 400 ml air; secukupnya minyak goreng; 👉 bumbu yang dihaluskan :; 10 buah cabe merah besar (buang biji); 5 buah cabe merah keriting; 15 buah cabe rawit merah/ oren; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; sedikit minyak goreng (untuk memudahkan memblender)

Seruni Puspa Indah @SeruniPI95

Surabaya

Minggu, 27 September 2026

Olahan umbi umbian, itu tema posting bareng minggu ini. Nah kalo umbi kentang favorit keluargaku adalah dimasak sambal goreng kentang. Kebetulan sekarang musimnya pete kita tambahkan aja ya😊

#CookpadApron2026 #OlahanUmbiUmbian #resepserunipuspaindah

Minggu, 27 September 2026

Olahan umbi umbian, itu tema posting bareng minggu ini. Nah kalo umbi kentang favorit keluargaku adalah dimasak sambal goreng kentang. Kebetulan sekarang musimnya pete kita tambahkan aja ya😊

#CookpadApron2026 #OlahanUmbiUmbian #resepserunipuspaindah

Lebih banyak

Sambal Goreng Kentang Pete

Seruni Puspa Indah @SeruniPI95

Surabaya

Minggu, 27 September 2026

Olahan umbi umbian, itu tema posting bareng minggu ini. Nah kalo umbi kentang favorit keluargaku adalah dimasak sambal goreng kentang. Kebetulan sekarang musimnya pete kita tambahkan aja ya😊

#CookpadApron2026 #OlahanUmbiUmbian #resepserunipuspaindah

Minggu, 27 September 2026

Olahan umbi umbian, itu tema posting bareng minggu ini. Nah kalo umbi kentang favorit keluargaku adalah dimasak sambal goreng kentang. Kebetulan sekarang musimnya pete kita tambahkan aja ya😊

#CookpadApron2026 #OlahanUmbiUmbian #resepserunipuspaindah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

15 orang

12 buahkentang ukuran sedang
5 buahati ampela ayam (rebus dan beri daun salam + sedikit garam),👉lalu potong potong
3 papanpete (belah dua)
2 lembardaun salam
2 batangserai
1 potonglengkuas
1 sdmgaram
1 sdmgula pasir
45 grgula merah (1 batok kecil)
1 sdtkaldu jamur
400 mlair
secukupnyaminyak goreng
👉 bumbu yang dihaluskan :
10 buahcabe merah besar (buang biji)
5 buahcabe merah keriting
15 buahcabe rawit merah/ oren
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
sedikitminyak goreng (untuk memudahkan memblender)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Kentang di kupas lalu rendam dalam air, kemudian cuci kentang dan potong potong kotak kecil....goreng potongan kentang....goreng sampai kentang matang, angkat dan sisihkan.
2

Bumbu yang akan dihaluskan masukkan ke wadah blender kecil lalu beri minyak sedikit dan blender sampai cukup halus (saya bagi 2 memblendernya karena wadahnya kecil). Lalu tumis bumbu sampai wangi, kemudian masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Kemudian masukkan potongan ati ampela aduk aduk. Masukkan air, beri garam, gula pasir, gula merah dan kaldu jamur cek rasanya. Setelah kuah nya mendidih masukkan kentang goreng, aduk aduk....sesaat sebelum diangkat masukkan pete....aduk rata.
3

Sambal goreng kentang pete siap dihidangkan😋
4

Menu makan kali ini : nasi putih + sambal goreng kentang pete + pepes tahu telur