Biji Salak aka Jenang Grendul

Name: Biji Salak aka Jenang Grendul
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan biji salak:; 250 gr tepung ketan; 25 gr tepung tapioka; 1/2 sdt garam; secukupnya air sampai tepung bisa di pulung; bahan untuk merebus biji salak; 1500 cc air; 300 gr gula merah; secukupnya pandan wangi; bahan pengental; 2 sdm tepung tapioka encerkan dengan air 200ccm; kuah santan; 2 bgks santan kara; 1000 cc air; sejimpit garam; 2 lembar daun pandan

Yeny Purwaningtyas @yenypurwa

Nganjuk, Jawa Timur

Biji Salak aka Jenang Grendul

Yeny Purwaningtyas @yenypurwa

Nganjuk, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

bahan biji salak:
250 grtepung ketan
25 grtepung tapioka
1/2 sdtgaram
secukupnyaair sampai tepung bisa di pulung
bahan untuk merebus biji salak
1500 ccair
300 grgula merah
secukupnyapandan wangi
bahan pengental
2 sdmtepung tapioka encerkan dengan air 200ccm
kuah santan
2 bgkssantan kara
1000 ccair
sejimpitgaram
2 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur tepung ketan,tapioka, garam, tuang air sampai tepung bisa di pulung. Bentuk bulatan
2

Masukkan bahan untuk merebus. Setelah mendidih & gula mencair masukkan biji salak biarkan hingga mengapung & gula merah meresap.
3

Tuang bahan pengental aduk, biarkan sampai meletup matikan kompor
4

Masak air, masukkan daun pandan, santan, garam. Matikan kompor
5

Siap di hidangkan