Nastar Kinclong
Pengen nyobain trik n tips supaya nastar mengkilap dan tidak ngelotok ala fah umi yasin tapi sepertinya kalo tipsnya diikutin semua entah sampai kapan kelarnya 😄 alhamdulillah cuma 2x oles udah lumayan mengkilap dan yang penting tidak ngelotok, resep nastar masih andalan resep sendiri aja
Nastar Kinclong
Pengen nyobain trik n tips supaya nastar mengkilap dan tidak ngelotok ala fah umi yasin tapi sepertinya kalo tipsnya diikutin semua entah sampai kapan kelarnya 😄 alhamdulillah cuma 2x oles udah lumayan mengkilap dan yang penting tidak ngelotok, resep nastar masih andalan resep sendiri aja
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok pake whisk : margarin, kuning telur dan gula halus sampe lembut
- 2
Masukkan tepung, susu bubuk, maizena, aduk rata pake spatula sampe adonan bisa dibentuk, kalo masih lembek tambahkan 1-2 sdm tepung, jangan uleni pake tangan nanti nastar jadi keras
- 3
Ambil adonan pipihkan di telapak tangan, beri selai nanas, tutup adonan dan ratakan sampe berbentuk bulat
- 4
Tata di loyang yg dialasi kertas roti, panggang selama 30 mnt sampe matang, biarkan dingin, pake api kecil agar nastar mulus gak retak
- 5
Setelah benar2 dingin, oles dengan bahan olesan 2x oles, klo mau lebih cling 3x oles (oles satu persatu sampe habis seloyang terus diulangi lagi oles lagi dari awal) setelah itu angin2kan sebentar, sambil menunggu panaskan oven pake api besar
- 6
Masukkan nastar yang sudah dioles di rak atas, panggang selama 5-10 mnt (saya pake otang) api kecil
- 7
Dua kali oles aja lumayan cling dan yg paling penting itu kuning telurnya tidak ngelotok
- 8
- 9
- 10
Tips : bila nastar ngantri utk dioven, masukkan kulkas dulu biar nastar tidak terlalu lama disuhu ruang krn bila terlalu lama disuhu ruang margarin akan meleleh dan saat dioven nastar akan mleber, ato kalo mau istirahat dulu, simpan adonan di kulkas, saya pernah simpan adonan nastar dikulkas semalam dan hasilnya malah lebih bagus n mulus gak ada yang retak
- 11
Utk menghasilkan warna olesan yang bagus, pilih kutel yg warna oren, pake kuning telur bebek juga bisa malah wrnnya lebih jreng
- 12
Tips : utk menghasilkan olesan yg mulus kinclong dan licin, oles pada saat nastar bener2 dingin, oles tipis2 saja biar kutel tidak menetes ke bawah, setelah 2 ato 3 kali oles diamkan dan angin2kan minimal 30 menit, lebih lama lbh bagus hasilnya, pengalaman pribadi sy oles kutel jam 12 malem ternyata sy kehabisan gas, akhirnya pasrah dgn hasilnya besok, dan alhamdulillah hasilnya emejing kinclong dan liciiiiin, retak2 pd nastar pun tidak terlihat sama sekali
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (14)