Poner en un Bols pequeño la levadura desgranada, el azúcar y las 2 cucharadas de harina, agregar agua tibia y dejar reposar hasta que leude

En otro bols más Grande poner la harina en el centro ponemos la levadura ya leudada, aceite y Sal (a gusto) Unimos todo con Espátula o cuchara de Madera. Y llevamos a la mesada para comenzar a amasar. Luego de amasar bien, ponemos de Nuevo en el bols tapado con un film Arriba del horno. Hasta que duplique su forma. Una vez terminado llevamos nuevamente a la mezada, estiramos y de un lado ponemos la salsa, que prepare previamente, Es igual a la que hacemos cuando hacemos pastas.

Luego agregamos el jamón cortado, La mozzarella y pedacitos de queso gruyere

Cerramos como si fuera una empanada, Arriba nuevamente puse salsa y más pedacitos de gruyere