コク旨♡冬瓜と卵のピリ辛お味噌汁
天かすを入れてコクアップ♪とろとろ冬瓜と卵が美味しいちょっとピリ辛なお味噌汁です
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冬瓜は厚めに皮を剥いて小さめに切る。卵は溶いておく。
鍋に水と冬瓜を入れて柔らかくなるまで煮たら、顆粒だし、豆板醤、味噌を溶き入れる
再び沸騰したら天かす、溶き卵を流し入れふわっと固まったら出来上がり
お好みでネギをパラパラ〜
冬瓜は薄く切ると火が通りやすいです。私は小さめの角切りにしています。豆板醤が入るので普段よりも少なめのお味噌の量が良いと思います。
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