Potong dadu daging dan marinasi dg sejumput garam dan lada, sisihkan

Masukkan parsley,selderi, 1 siung baput,½ cabai merah besar cincang halus, 1 sdm oregano kering, ½ sdm garam,¼ lada bubuk, 3sdm cuka apel, 5 sdm olive oil,2 sdm lemon juice dalam chopper dan chopper hingga halus

Menggunakan saringan, haluskan kentang yg masih panas dan beri margarin, beri sejumput garam dan lada. Aduk hingga merata

Panaskan 1 sdm margarin, panggang daging sesuai kematangan yg diinginkan