Gudeg putih dengan balungan ayam

Name: Gudeg putih dengan balungan ayam
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg balungan ayam; 1 bks nangka muda kupas campur daun so; 5 buah bawang putih; 1 SDM Ketumbar; 1 ruas/secukupnya kencur; 3 buah kemiri yang sudah digoreng; 1/2 pcs gula jawa; Secukupnya garam; Secukupnya micin; Secukupnya air; 1 pcs santan instan; 3 pcs daun salam; 1 ruas lengkuas

Grace nathalia @gracekitchen88

Karanganyar

Gudeg putih adalah gudeg yang sering ditemui di daerah solo. Dengan kuah yang gurih dan ada manisnya juga khas makanan solo

Lebih banyak

Gudeg putih dengan balungan ayam

Grace nathalia @gracekitchen88

Karanganyar

Gudeg putih adalah gudeg yang sering ditemui di daerah solo. Dengan kuah yang gurih dan ada manisnya juga khas makanan solo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 orang

1/4 kgbalungan ayam
1 bksnangka muda kupas campur daun so
5 buahbawang putih
1 SDMKetumbar
1ruas/secukupnya kencur
3 buahkemiri yang sudah digoreng
1/2 pcsgula jawa
Secukupnyagaram
Secukupnyamicin
Secukupnyaair
1 pcssantan instan
3 pcsdaun salam
1 ruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus nangka kupas yang sudah dipotong, tunggu sampai empuk. Setelah empuk angkat dan tiriskan. Sisihkan
2

Haluskan bawang putih, kemiri, kencur, ketumbar. Sisihkan
3

Rebus balungan ayam, dan nangka muda yang sudah direbus tadi. Lalu masukkan bumbu yang dihaluskan. Tunggu sampai mendidih
4

Kemudian masukkan lengkuas, daun salam, garam,micin, gula jawa dan santan instan. Koreksi rasa
5

Aduk sayur sampai merata dan tunggu sampai air menyusut
6

Setelah air menyusut dan sudah matang, masakan siap dihidangkan