“Umbi bersatu: crispy basket, golden filling & white rose” 😆by Jesslyn Orlane

Name: “Umbi bersatu: crispy basket, golden filling & white rose” 😆by Jesslyn Orlane
Yield: 1 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kentang :; 100 gram kentang, kupas kulit, iris korek api; 0.50 gram garam; 20 gram tepung maizena; Secukupnya minyak u/oles cetakan; Cetakan kentang; Bahan Wortel :; 50 gram kentang, Iris tipis; 3 gram minyak u/menumis; 0,50 gram gula pasir; 0,50 gram garam halus; 10 ml air suhu ruang; Bahan penghias :; Secukupnya lobak putih dan daun seledri

Jesslyn_orlane @Jesslyn_orlane

Bahan Umbi, tiga bentuk. ✨
Kentang dibentuk menjadi “sarang”, wortel menjadi isian, dan lobak menjelma mawar sebagai sentuhan akhir.
Tidak selalu mulus saat prosesnya, tapi justru dari drama di dapur, itulah ide dan teknik berkembang.
Kali ini: sederhana, bersih, dan tetap punya karakter. 🤍

#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian
Periode :
21/09/2026 s/d
27/09/2026
#Cookpad
#CookpadIndonesia
#Challange
#Jesslynorlane
#PlatingChallenge #FoodPlating #PotatoNest #CreativeCooking
#kentang
#wortel
#lobak

Lebih banyak

“Umbi bersatu: crispy basket, golden filling & white rose” 😆by Jesslyn Orlane

Jesslyn_orlane @Jesslyn_orlane

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1 org

Bahan kentang :
100 gramkentang, kupas kulit, iris korek api
0.50 gramgaram
20 gramtepung maizena
Secukupnyaminyak u/oles cetakan
Cetakan kentang
Bahan Wortel :
50 gramkentang, Iris tipis
3 gramminyak u/menumis
0,50 gramgula pasir
0,50 gramgaram halus
10 mlair suhu ruang
Bahan penghias :
Secukupnyalobak putih dan daun seledri

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Sediakan bahan kentang : campur tepung maizena dan garam. Aduk rata. Masukkan ke wadah kentang. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
2

Oles tipis cetakan.lalu masukkan kentang. Tekan ringan dengan bantuan sendok. Kemudian panggang 160°C selama 15 menit. Tergantung oven masing2. Lalu keluarkan dari oven, diamkan 5 menit suhu ruang.
3

Lepaskan sarang kentang satu persatu. Goreng sebentar hingga kokoh. Dinginkan suhu ruang.
4

Sediakan bahan wortel : panaskan minyak diwajan. Tumis wortel selama 1 menit. Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata.
5

Tambahkan air. Masak wortel hingga matang bertekstur dan tidak layu., Test rasa. Angkat, letakkan dipiring, diamkan suhu ruang, sampai suhunya turun, Sisihkan.
6

Bahan lobak dan seledri buat penyajian : Iris tipis lobak, bentuk bunga rose. Ambil 1 bh piring. Letakkan t4 kentang lalu isi dengan wortel. Letakkan lobak rose disamping wortel dan seledri di bawah kentang, sebagai penghias. Sajikan.