ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و داخل تابه با روغن و نمک و زردچوبه تفت بدین. در تابه ای دیگر لوبیاهایی که خرد کرده و شستیم را با کمی نمک و روغن سرخ میکنیم. هویج ها را خلالی نازک برش زده و داخل لوبیا ها میریزیم و خوب سرخ میکنیم.

به پیازمون گوشت چرخکرده را اضافه کرده و تفت میدیم و رب را به خورشت اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم.

آب جوش را به خورشت اضافه کرده تا جایی که روی خورشت را بگیرد و خورشت را داخل گمج ریختمو نمک و فلفل به خورشت زده و روی شعله پخش کن گذاشته و شعله گاز را کم کرده و در گمج هم گذاشتم تا خورشت خوب جابیفته.در اخر بهش کمی زعفران دمکرده هم اضافه میکنیم.

برای روی خورشت هم سیب زمینی ها را خلالی برش زده و بهش کمی روغن اسپری کردم و با نمک و زردچوبه در سرخ کن گذاشتم تا سرخ بشند.یک عدد گوجه هم حلقه ای برش زده و در روغن سرخ کردم و در اخر روی خورشت گذاشتم.