مرغ دمی

Name: مرغ دمی
Yield: 4 نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 4 تکه ران یا سینه مرغ; 3 عدد بزرگ (خلالی و فراوان) پیاز; 2 عدد (حلقهای) هویج; 1 عدد (خلالی) فلفل دلمهای; 2 قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی; 3 قاشق غذاخوری روغن; به مقدار لازم نمک; 1 قاشق چایخوری زردچوبه; 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه; 1 قاشق چایخوری پودر سیر; 2 قاشق غذاخوری زعفران دمکرده; 1/2 لیوان (خیلی کم) آب جوش

hadise Ferdosi @cook_116208407

tehran

همه چیز کامل است وقتی با خودت به صلح رسیده ای

بیشتر

مرغ دمی

hadise Ferdosi @cook_116208407

tehran

همه چیز کامل است وقتی با خودت به صلح رسیده ای

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

4 نفر

4 تکهران یا سینه مرغ
3 عددبزرگ (خلالی و فراوان) پیاز
2 عدد(حلقه‌ای) هویج
1 عدد(خلالی) فلفل دلمه‌ای
2 قاشق غذاخوریرب گوجه‌فرنگی
3 قاشق غذاخوریروغن
به مقدار لازمنمک
1 قاشق چای‌خوریزردچوبه
1/2 قاشق چای‌خوریفلفل سیاه
1 قاشق چای‌خوریپودر سیر
2 قاشق غذاخوریزعفران دم‌کرده
1/2 لیوان(خیلی کم) آب جوش

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

پیاز خلالی و فراوان را کف قابلمه بریزید.
2

تکه‌های مرغ را روی پیاز بچینید.
3

هویج حلقه‌ای و فلفل دلمه‌ای خلالی را روی مرغ قرار دهید.
4

رب را در روغن تفت دهید، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر و زعفران را اضافه کنید.
5

آب جوش کم را به مخلوط رب افزوده و هم بزنید تا یکدست شود.
6

سس را روی مواد در قابلمه بریزید.
7

در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید با حرارت ملایم و بخار خودش مرغ کاملاً بپزد.