さつま芋と蓮根の甘酢がらめ🍳デパ地下の人気お惣菜
milk＊crown @milkcrown
カリッと焼いて、甘酢をとろり♡米粉で作るからあんがよく絡んでご飯がすすむ。ほっくり甘い×シャキッと蓮根🍳秋のご馳走さつま芋と蓮根が主役級のおかずに大変身！！YouTube⏩https://youtu.be/5MBfH-BkkME
さつま芋と蓮根の甘酢がらめ🍳デパ地下の人気お惣菜
カリッと焼いて、甘酢をとろり♡米粉で作るからあんがよく絡んでご飯がすすむ。ほっくり甘い×シャキッと蓮根🍳秋のご馳走さつま芋と蓮根が主役級のおかずに大変身！！YouTube⏩https://youtu.be/5MBfH-BkkME
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は1cmの厚さに切って水に浸けて灰汁を抜きます
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- 2
蓮根は皮をピーラーでむいて厚さ1cmの厚さに切ってさつま芋と一緒に水に浸けて灰汁を抜いておきます
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- 3
鶏もも肉は食べやすい大きさに切って、*の調味料、酒と醤油に浸けて下味を浸けておきます
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- 4
さつま芋と蓮根はさっと流水で洗ってキッチンペーパーで水気を拭きます。米粉を大さじ2程振り入れて衣を付けます
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- 5
フライパンにサラダ油を少し多めに入れてさつま芋と蓮根を焼きます。多ければ分けて焼きます。焼けたらお皿に取り分けておきます
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- 6
鶏肉に米粉を大さじ2程振り入れ、多めのサラダ油を入れたフライパンでこんがり焼きます。
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- 7
両面綺麗に焼けたら合わせておいた○の調味料を入れて味醂のアルコール分をとばします
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- 8
さつま芋と蓮根を入れてさっと合わせます。仕上げに胡麻を振りかけて完成
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- 9
今回の調味料です。参考まで
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コツ・ポイント
米粉は上新粉、片栗粉に置き換え可能です。
『今回の調味料』
醤油⇨湯浅醤油（濃口）
食酢⇨臨醐山黒酢
この調味料を使うと簡単にデパ地下の味に近づけます！！
もちろんおうちにある調味料でも◎
つくれぽ
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『りか』です。雑誌掲載レシピ多数あり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *I've started a YouTube channel ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot I'm Rika, a cooking researcher. I've had recipes published in magazines, and I'm thrilled to have so many of them featured on Yahoo! Top News and Cookpad News. I post recipes because I want to share the joy of delicious food with children.インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127
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