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簡単 旬のさつまいもと鶏もも肉のバター甘酢炒め
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簡単 旬のさつまいもと鶏もも肉のバター甘酢炒め-レシピのメイン写真

簡単 旬のさつまいもと鶏もも肉のバター甘酢炒め

chipu516
chipu516 @taka_chipu

実りの秋の一番美味しい旬のさつまいもを使った副菜を作ってみました。
今回は魚の煮付けに合うように仕上げてみました。
ご飯が進むバター甘酢炒めです。
主菜にされる場合は倍量で。

作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪

#ご飯がすすむおかず2026秋
#簡単おかず
#秋の味覚
#さつまいも料理
#楽ちん夕飯
#節約おかず
#ガッツリおかず
#ほっこりおかず

実りの秋の一番美味しい旬のさつまいもを使った副菜を作ってみました。
今回は魚の煮付けに合うように仕上げてみました。
ご飯が進むバター甘酢炒めです。
主菜にされる場合は倍量で。

作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪

#ご飯がすすむおかず2026秋
#簡単おかず
#秋の味覚
#さつまいも料理
#楽ちん夕飯
#節約おかず
#ガッツリおかず
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chipu516
chipu516 @taka_chipu

実りの秋の一番美味しい旬のさつまいもを使った副菜を作ってみました。
今回は魚の煮付けに合うように仕上げてみました。
ご飯が進むバター甘酢炒めです。
主菜にされる場合は倍量で。

作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪

#ご飯がすすむおかず2026秋
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#秋の味覚
#さつまいも料理
#楽ちん夕飯
#節約おかず
#ガッツリおかず
#ほっこりおかず

実りの秋の一番美味しい旬のさつまいもを使った副菜を作ってみました。
今回は魚の煮付けに合うように仕上げてみました。
ご飯が進むバター甘酢炒めです。
主菜にされる場合は倍量で。

作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 半分
  • さつまいも 270g
  • 舞茸 40g
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●さとう 小さじ1
  • ●和風だし 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • バター 大さじ1
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作り方

  1. 1

    さつまいもをイチョウ切りにして水にさらします。幅は8mm位が美味しいです。

    • 簡単 旬のさつまいもと鶏もも肉のバター甘酢炒め作り方1写真
    • 簡単 旬のさつまいもと鶏もも肉のバター甘酢炒め作り方1写真
  2. 2

    シリコンスチーマーもしくは耐熱皿に入れて、電子レンジで600Wで3分加熱する。爪楊枝で突いて穴が空いたらOK。

    • 簡単 旬のさつまいもと鶏もも肉のバター甘酢炒め作り方2写真
  3. 3

    舞茸はほぐしておく。

    • 簡単 旬のさつまいもと鶏もも肉のバター甘酢炒め作り方3写真
  4. 4

    鶏肉は余計な脂を取り、一口大に切る。

    • 簡単 旬のさつまいもと鶏もも肉のバター甘酢炒め作り方4写真
  5. 5

    フライパンにバターを入れて、中火にし溶かして④と片栗粉を入れて絡めながら炒めていく。

    • 簡単 旬のさつまいもと鶏もも肉のバター甘酢炒め作り方5写真
    • 簡単 旬のさつまいもと鶏もも肉のバター甘酢炒め作り方5写真
  6. 6

    ②と舞茸をを入れて混ぜ合わせていく。

    • 簡単 旬のさつまいもと鶏もも肉のバター甘酢炒め作り方6写真
    • 簡単 旬のさつまいもと鶏もも肉のバター甘酢炒め作り方6写真
    • 簡単 旬のさつまいもと鶏もも肉のバター甘酢炒め作り方6写真
  7. 7

    ●の調味料を入れて絡めながら炒めていく。

    • 簡単 旬のさつまいもと鶏もも肉のバター甘酢炒め作り方7写真
    • 簡単 旬のさつまいもと鶏もも肉のバター甘酢炒め作り方7写真
    • 簡単 旬のさつまいもと鶏もも肉のバター甘酢炒め作り方7写真
  8. 8

    照りが出てきて、汁気が無くなったたら火を止める。

    • 簡単 旬のさつまいもと鶏もも肉のバター甘酢炒め作り方8写真
  9. 9

    器に盛って出来上がり。

    • 簡単 旬のさつまいもと鶏もも肉のバター甘酢炒め作り方9写真

コツ・ポイント

中火より少し強めの火で手早く炒めると鶏もも肉とさつまいもにいい感じの焦げ目が付いて美味しいです。
しょうゆ、酒、みりんの割合を1:1:1で覚えると簡単です。
片栗粉、バターも割合同じくは1:1で覚えて下さい。

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chipu516
chipu516 @taka_chipu
2026/10/02 11:51に公開
料理作りが大嫌いだった新婚時代。子供達が小さい頃は料理を食べさせて『美味しい』って言葉を引き出す為に孤軍奮闘していましたそんな子供達もあっという間に、社会人に伝承レシピとして綴っています未だに台所に長居が嫌いで、持病も手伝って、できるだけ台所に長居をせず、簡単に美味しくつくるのがモットーに新婚時代から書き留めてきたレシピを元に料理を作ります料理の基礎も分かりやすく画像を交えて説明しますずぼら&闘病主婦の知恵で楽チン料理を作ります♪母親から受け継いだ料理もレシピにしてアップしています体調の良し悪しがありますので、レシピアップはどうしてもスムーズにいきませんが、のんびりと見てやって下さいましたら幸いです🙇‍♀️
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 さつま芋 鶏もも肉 バター 酒 まいたけ

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