簡単 旬のさつまいもと鶏もも肉のバター甘酢炒め

chipu516 @taka_chipu
簡単 旬のさつまいもと鶏もも肉のバター甘酢炒め
作り方
- 1
さつまいもをイチョウ切りにして水にさらします。幅は8mm位が美味しいです。
- 2
シリコンスチーマーもしくは耐熱皿に入れて、電子レンジで600Wで3分加熱する。爪楊枝で突いて穴が空いたらOK。
- 3
舞茸はほぐしておく。
- 4
鶏肉は余計な脂を取り、一口大に切る。
- 5
フライパンにバターを入れて、中火にし溶かして④と片栗粉を入れて絡めながら炒めていく。
- 6
②と舞茸をを入れて混ぜ合わせていく。
- 7
●の調味料を入れて絡めながら炒めていく。
- 8
照りが出てきて、汁気が無くなったたら火を止める。
- 9
器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
中火より少し強めの火で手早く炒めると鶏もも肉とさつまいもにいい感じの焦げ目が付いて美味しいです。
しょうゆ、酒、みりんの割合を1:1:1で覚えると簡単です。
片栗粉、バターも割合同じくは1:1で覚えて下さい。
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