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【大人の惣菜】イカときゅうりの塩炒め
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【大人の惣菜】イカときゅうりの塩炒め-レシピのメイン写真

【大人の惣菜】イカときゅうりの塩炒め

harapecoci
harapecoci @cook_40059831
広島

今年はイカが豊漁
お刺身以外の食べ方です。
きゅうりも強火で炒めれば歯応えそのまま、美味しいですよ♪

今年はイカが豊漁
お刺身以外の食べ方です。
きゅうりも強火で炒めれば歯応えそのまま、美味しいですよ♪

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【大人の惣菜】イカときゅうりの塩炒め

harapecoci
harapecoci @cook_40059831
広島

今年はイカが豊漁
お刺身以外の食べ方です。
きゅうりも強火で炒めれば歯応えそのまま、美味しいですよ♪

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きゅうりも強火で炒めれば歯応えそのまま、美味しいですよ♪

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材料

2人分
  • イカ(一夜干しなど) 1杯
  • ◎おろし生姜(チューブ) 4センチ
  • ◎料理酒 大さじ1
  • ◎塩 少々
  • ◎片栗粉 大さじ1/2
  • きゅうり 1本
  • ▪️顆粒中華ダシ(鶏ガラなど) 小さじ1/2
  • ▪️酒 大さじ1/2
  • ▪️みりん 大さじ1/2
  • ▪️塩 少々
  • ▪️輪切り唐辛子 軽く1つまみ
  • ごま油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    イカを食べやすい大きさにキッチン挟みなどでカットして◎印で下味をつけます(30分程度)

    • 【大人の惣菜】イカときゅうりの塩炒め作り方1写真
  2. 2

    きゅうりはまだらに皮をむき乱切りにします。▪️印も混ぜておきます。

    • 【大人の惣菜】イカときゅうりの塩炒め作り方2写真
    • 【大人の惣菜】イカときゅうりの塩炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、❶のイカと❷のきゅうりを強火で炒めて▪️印で味付けします。

    • 【大人の惣菜】イカときゅうりの塩炒め作り方3写真

コツ・ポイント

イカを加熱し過ぎると固くなります。イカの色が変わり、きゅうりが彩り良くなれば火を止めます。

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harapecoci
harapecoci @cook_40059831
2026/09/24 16:10に公開
広島
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中!ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています^^)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

炒めもの イカ 片栗粉 キュウリ 酒 一夜干し トウガラシ 鶏ガラ

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