QQ Balls Taiwan Dessert

Name: QQ Balls Taiwan Dessert
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus Nutrijell plain; 2 sdm teh jasmine; 600 ml air; 100 gram gula; 1 bungkus Nutrijell cincau; 100 gram gula; 600 ml air; 250 gram ubi ungu; 250 gram ubi madu; 250 gram ubi putih; 200 gram Tepung tapioka (dibagi menjadi 100 gram untuk ubi ungu, sisanya untuk ubi putih dan ubi madu); 6 sdm gula pasir (bagi masing2 2 sdm); 50 gram sagu mutiara; 500 ml susu uht; 40 gram fiber creme; 2 sachet SKM; Sejumput garam; 100 gram gula pasir; 600 ml air

Netty Suherlis @netnott284

Blitar

Beberapa hari ini berseliweran di IG menu dessert dari Taiwan ini. Keliatan nya enak dan seger banget. Penasaran dong, apalagi bahannya dari ubi. Cus lah bikin, kebetulan posbar kali ini olahan dari umbi.
Dan ternyata bikinnya lumayan ribet 🤭🤣
Tapi rasanya sesuailah...gurih, creamy dan nikmat beud...
Bocilku sampai bilang nggak boleh di bagi ke orang lain 🤭🤣

Btw anyway kalau dilihat-lihat sih, dessert ini kalau di Indonesia mirip banget ama biji salak. Bedanya kalau biji salak kan pake kuah santan, ini pake kuah susu.
Tapi apapun itu, asli dessert dari ubi jalar ini enak banget..
Cobain yuk @kritezuha @irmaanisa27

#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian
#SpecialPosbarUmbiColam
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

QQ Balls Taiwan Dessert

Netty Suherlis @netnott284

Blitar

#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian
#SpecialPosbarUmbiColam
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

6 porsi

Jelly Tea
1 bungkusNutrijell plain
2 sdmteh jasmine
600 mlair
100 gramgula
Jelly cincau
1 bungkusNutrijell cincau
100 gramgula
600 mlair
Bahan QQ ball
250 gramubi ungu
250 gramubi madu
250 gramubi putih
200 gramTepung tapioka (dibagi menjadi 100 gram untuk ubi ungu, sisanya untuk ubi putih dan ubi madu)
6 sdmgula pasir (bagi masing2 2 sdm)
50 gramsagu mutiara
Bahan kuah
500 mlsusu uht
40 gramfiber creme
2 sachetSKM
Sejumputgaram
Air Gula
100 gramgula pasir
600 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Seduh teh tubruk terlebih dahulu hingga mendidih, saring.
2

Masukkan jelly plain dan gula, lalu tuang air teh. Masak hingga mendidih
3

Saring jelly untuk menghilangkan busanya, kemudian dinginkan. Untuk jelly cincau juga sama.
4

Sambil menunggu jelly Tea dan jelly cincau set, kukus ubi jalar hingga matang. Kemudian dalam kondisi panas haluskan
5

Tambahkan gula dan tepung tapioka, uleni sampai kalis.Plintir memanjang. Lakukan yang sama untuk ubi jalar lainnya
6

Potong ubi kecil-kecil, lalu taburi tepung tapioka agar tidak lengket satu sama lainnya. Lakukan juga untuk ubi madu dan ubi putih. Sisihkan
7

Rebus air hingga mendidih, tuang sagu mutiara. Rebus hingga matang dan bening, lalu diamkan dan tiriskan
8

Air gula : Campur gula dengan air, aduk hingga gula larut. Kemudian air gula bagi menjadi 3 bagian
9

Rebus air hingga mendidih, masukkan bola-bola ubi. Rebus hingga mengapung, tanda bola-bola ubinya matang.
10

Angkat dengan saringan, lalu masukkan ke air gula. Lakukan juga untuk ubi lainnya. Rendam bola-bola ubi di air gula.
11

Kuah : Tuang susu UHT, fiber creme dan SKM, aduk hingga rata. Beri sejumput garam agar gurih
12

Penyajian: masukkan bola- bola ubi ungu, ubi madu dan ubi putih terlebih dahulu
13

Kemudian beri potongan jelly Tea, jelly cincau dan juga sagu mutiara
14

Tuang kuah susu ke dalam mangkok dan QQ ball siap dinikmati.
15

Sajikan dingin lebih nikmat

Tips

- untuk pemberian tepung tapioka pada ubi, cek kadar air ubi. Ubi ungu lebih banyak kadar airnya sehingga penambahan tepung lebih banyak.
-jika saat menguleni, adonan terasa kering, tambahkan sedikit air.
-Gunakan susu Evaporasi lebih nikmat dan creamy