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こどもが大好き⭐︎ピーマンとナスと豚こまの青椒肉絲
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こどもが大好き⭐︎ピーマンとナスと豚こまの青椒肉絲-レシピのメイン写真

こどもが大好き⭐︎ピーマンとナスと豚こまの青椒肉絲

kotosank
kotosank @cook_40094787

ナスでカサ増し!ピーマン嫌いなこどももバクバク食べてくれた、ちょっと甘めのチンジャオロースー。

ナスでカサ増し!ピーマン嫌いなこどももバクバク食べてくれた、ちょっと甘めのチンジャオロースー。

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こどもが大好き⭐︎ピーマンとナスと豚こまの青椒肉絲

kotosank
kotosank @cook_40094787

ナスでカサ増し!ピーマン嫌いなこどももバクバク食べてくれた、ちょっと甘めのチンジャオロースー。

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材料

4-5人前
  • 豚こま肉 300g
  • ピーマン 4〜5個
  • ナス 2本
  • ◯オイスターソース 大さじ1
  • ◯酒 大さじ1
  • ◯みりん 大さじ1
  • ◯醤油 大さじ1
  • ◯砂糖 大さじ1
  • ◯おろしにんにく 1cm
  • ◯おろししょうが 1cm
  • ●酒、醤油、片栗粉 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    ◯の調味料は混ぜ合わせておく

    • こどもが大好き⭐︎ピーマンとナスと豚こまの青椒肉絲作り方1写真
  2. 2

    ピーマンは細切り、ナスは斜めに切ってから細切りし水に浸す

    • こどもが大好き⭐︎ピーマンとナスと豚こまの青椒肉絲作り方2写真
  3. 3

    豚こま肉はまとめて1cmほどざく切りにして、●の下味をつけ片栗粉をまぶす。

    • こどもが大好き⭐︎ピーマンとナスと豚こまの青椒肉絲作り方3写真
  4. 4

    ごま油を敷いて熱したフライパンに③のコマ肉をいれて焼く。軽くほぐしてしばらく待ち、焼き目がついたらひっくり返す。

    • こどもが大好き⭐︎ピーマンとナスと豚こまの青椒肉絲作り方4写真
  5. 5

    豚肉をひっくり返して焼き色がついてきたら野菜を加え炒め合わせ、①の調味料を入れ、ざっとアルコールを飛ばして完成♪

    • こどもが大好き⭐︎ピーマンとナスと豚こまの青椒肉絲作り方5写真
    • こどもが大好き⭐︎ピーマンとナスと豚こまの青椒肉絲作り方5写真

コツ・ポイント

甘めが苦手な方は砂糖を減らしてくださいね。

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kotosank
kotosank @cook_40094787
2026/09/26 09:45に公開
こんにちは(^ ^)訪問ありがとうございます♡お菓子作りが好きで、学生時代はイタリアンレストランでドルチェ作りをしていました。手作りに求められることってなんだろう?って考えたとき、思い浮かんだのは、ヘルシーさ、美味しさ、そしてできれば失敗しない簡単さや経済性かなぁと。美味しさだけを求めるなら絶対お店がいいけど、家族の健康や家計のことを考えられて、かつ美味しいレシピを沢山考えられたら最高かと♡
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このレシピのキーワード

豚こま チンジャオロース

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