鶏むね肉はそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶす。ピーマンは2～3cm角切り、キャベツはざく切りにする。

キャベツを耐熱容器に入れ、ラップをして600Wで2〜2分30秒加熱し、水分を軽く切る。

フライパンに油を熱し、鶏むね肉を並べて両面を焼く。

混ぜ合わせた味噌マヨだれを加え、全体に絡める。

火を止めてからキャベツを加え、さっくり混ぜ合わせる。