Хек чистимо. Зачищаємо від нутрощів і прибираємо кістки. Ріжемо шматочками товщиною приблизно в 1 см. Додаємо сіль посипавши зверху і даємо постояти 10-15 хвилин.

Поки хек просолюється, миємо і ріжемо всі овочі. Перець нарізаємо напівкільцями.

Цибулю нарізаємо півкільцями, моркву треба терти на терці для моркви по-корейськи. Помідори також ріжемо напівкільцями.

Далі рибу паніруємо в борошні і обсмажуємо на олії з обох боків до золотавої скоринки. На тій же олії яка залишилась після риби обсмажуємо спочатку цибулю.

Потім, коли цибуля трохи підсмажилася, додаємо моркву. Смажимо приблизно ще 5-7 хв. і додаємо перець. Накриваємо кришкою і смажимо ще приблизно 10 хв.

Далі додаємо сіль і перець, перемішуємо, додаємо помідори. Тушкуємо приблизно 10-15 хв.

Додаємо копчену паприку, перемішуємо. Далі лопаткою звільняємо трішки місця на сковороді і викладаємо обсмажену рибу. На рибу викладаємо овочі таким чином звільняючи місце для наступних шматочків.

І так до останнього шматочку рибки. Покриваємо рибу овочами. Накриваємо кришкою і тушкуємо на середньому вогні.

Поки тушкується рибка приготуємо заправку. З'єднуємо соєвий соус олію гірчицю та мед, все гарно перемішуємо. Я робила це в баночці. Поливаємо рибку з овочами нашою заправкою.

Зверху посипаємо кунжутом і обережно перемішуємо. Тушкуємо ще 5-7 хвилин на слабкому вогні і вимикаємо.

А поки готується рибка з овочами, можна приготувати гарнір. Варена картопля буде ідеальним варіантом 👌

Смачного😋👌